柠檬螃蟹怎么做
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柠檬螃蟹怎么做
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小悟空专业问答知识小百科评论柠檬螃蟹是一道口味鲜美的海鲜菜肴，下面是一个简单的柠檬螃蟹的做法：
材料：
- 螃蟹 2-3 只
- 柠檬 2-3 个
- 大葱 2 根
- 姜片 3 片
- 蒜瓣 3 粒
- 辣椒 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 白胡椒粉 适量
- 植物油 适量
步骤：
1. 将螃蟹洗净，剪掉腮和腹部的杂质，用刀背将螃蟹敲碎备用。
2. 柠檬切片备用，大葱切段，姜片和蒜瓣切末备用。
3. 热锅中倒入适量的植物油，放入葱段、姜片和蒜末煸炒出香味。
4. 将螃蟹放入锅中翻炒均匀，加入适量的料酒煮沸，去腥。
5. 加入适量的盐、白胡椒粉和生抽，继续翻炒均匀。
6. 倒入适量的清水，盖上锅盖慢炖煮约10分钟，直到螃蟹变红熟透。
7. 加入柠檬片和辣椒，翻炒均匀，再煮约2分钟。
8. 完成后，将柠檬螃蟹装盘，撒上适量的葱花作为装饰即可。
这是一个简单的柠檬螃蟹的做法，你可以根据个人口味调整配料的用量。享用美食的同时，也要注意螃蟹的清洁和熟透程度，确保食用安全。
2024-10-06 09:40:06 0条评论