如何做汤圆皮

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如何做汤圆皮

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    小悟空
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    1/7 将糯米清洗干净,用清水浸泡两天(春秋季,每8小时换水一次,盛夏每4小时换水一次,以防糯米变酸),将糯米磨成细粉装入布袋滴干水分。

    2/7

    取上面十分之九的糯米,放入大的容器中,再慢慢加入适量温水。

    3/7

    用筷子搅拌成絮状。

    4/7

    用手将糯米粉揉成较光滑的面团,再盖上干净的湿布放一边饧一会儿;

    5/7

    将揉搓光滑滋润的糯米分成一小团一小团的,捏成上圆下平的半球形,并加入准备好的馅。

    6/7

    依次取适量面团搓圆置手心。

    7/7

    完成制作。

    2023-12-23 07:42:13 0条评论