猪月牙骨怎么做

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猪月牙骨怎么做

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    小悟空
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    用料：月牙骨一斤，葱姜适量，六月鲜红烧酱油三勺，冰糖或白糖一勺

    做法

    1.月牙骨加姜片，冷水下锅焯水过凉水冲干净备用

    2.用1电压锅加500毫升水.放入月牙骨和姜片.盖好按猪蹄档.完成后不要断电继续保温一小时为的就是脆骨，也很软

    3.轻捞出月牙骨，因为这肉很软的，一定要轻，锅里的肉汤，留着做高汤用

    4.锅烧热油，把葱姜蒜和五颗冰糖炒30秒下月牙骨.加酱油三勺煮一分钟，不用加盐了，因为酱油就咸.口味重的，适当加酱油.喜欢颜色重的加点老抽上色

    5.加300毫升，水炖三分钟，大火收汁.即可

    2024-10-06 09:40:06 0条评论

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