白汤丸子怎样做才能有弹性

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白汤丸子怎样做才能有弹性

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    小悟空
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    材料：鸡胸脯肉230g，蛋清2个，淀粉2勺，盐1勺。

    做法

    1、鸡胸脯泡去血水，去筋膜，剁成肉泥。

    2、把蛋清倒入肉泥中，顺时针搅拌，让蛋清充分融到肉泥中。

    3、再加淀粉2勺，搅拌均匀。

    4、接着加盐1勺，搅拌均匀。

    5、把丸子挤到准备好的凉水中。

    6、把挤好的丸子小心倒入锅里，小火慢慢煮。

    7、等到丸子都飘上来的时候，就是熟了。中间要是开了，就要加点凉水，主要是不让锅开大了。

    2024-10-06 09:40:06 0条评论

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