豆腐煲怎么做

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豆腐煲怎么做

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    工具/原料

    腊肉 (300g)

    干贝 (50g)

    干香菇 (20g)

    盐卤豆腐 (50g)

    葱 5g

    白胡椒 3g

    猪油 15g

    盐 2g

    方法/步骤

    1/7

    准备好所有的材料,老豆腐一盒,生姜火腿切片备用。香菇干、虾米、干贝泡发。

    2/7

    然后把老豆腐切成小粒,烧一锅热水,水滚后放入老豆腐绰一下,去掉豆腥味。

    3/7

    然后锅内放入一勺猪油、泡发好的香菇、虾米、干贝,以及姜片火腿片,爆香。加入一勺料酒翻炒一下

    4/7

    然后加入烧开的开水或者热的高汤。(煮汤一定要用热水哦!高汤滋味更佳!)

    5/7

    滚开后,捞出生姜和浮末。

    6/7

    放入焯好水的老豆腐,转小火,炖10分钟,汤会变白变浓,然后放入适量盐、白胡椒调味即可,开吃吧!

    7/7

    如果有放高汤,煮出来就是白白的,非常浓郁。最后撒一些葱花

    2024-10-06 09:40:06 0条评论