豆皮肉片汤最正宗的做法
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豆皮肉片汤最正宗的做法
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小悟空专业问答知识小百科评论主料豆皮1份猪肉1块小白菜1把辅料油适量盐适量葱适量黑胡椒粉少许步骤1.将豆皮洗净。
2.切丝备用。
3.将瘦猪肉洗净。
4.切丝备用。
5.将小白菜用淡盐水浸泡后洗净沥水。
6.切成块或末备用。
7.锅热后倒油，放入葱段。
8.炸至焦黄取出葱段。
9.下入豆皮丝。
10.略微煎炒。
11.加入清水，喜汤的可以多一点汤水。
12.煮至汤底大开，食材出味。
13.再将青菜下锅一起煮。
14.加入细盐调味，煮至食材全部出味。
15.再猪肉丝下锅略煮，同时撇去浮沫。
16.加少许黑胡椒粉调味即可。小贴士1.肉类和青菜均可以随自己的喜好选择。
2.如果家中有葱油可以直接使用，或者直接用色拉油也可以的。
3.如果有冬菜可以在最后放入汤中提味。
2024-10-06 09:40:06 0条评论