观察形状:观察西红柿的头部,头部圆润保暖的说明品质好,不要选头部尖的甚至畸形的。
观察颜色:整个西红柿都是红色的可能是被催熟的,这样的口感不好,要选粉色的。
观察果蒂:选果蒂周围呈青色且范围小的,这样的更新鲜,口感也更好。
掂重量:若是同样大小选掂起来比较重的,这样的水分多,果肉饱满。
二、观察颜色
购买西红柿的时候还可观察颜色,若是整个西红柿都是红色的,很可能是被催熟的,这样的西红柿吃起来口感并不好,最好选粉色的,这样的西红柿不仅成熟度高,也容易保存。
三、观察果蒂
选西红柿时看果蒂周围的颜色,若是果蒂周围是青色的,且范围小,这样的西红柿比较新鲜,可放心挑选。若是果蒂周围是黄色的,且黄色范围大,这样不建议购买,里面的筋膜一般比较多,口感并不好。
四、掂重量
若是两个西红柿大小一样,要选掂起来比较重的,重的说明里面的水分多,果肉饱满,口感好。轻的则说明里面的水分少,可能是空心的,因此要选掂起来更重的。