碰碰香可以吃，它的嫩叶是可以食用的，平时我们煲汤的时候可以在汤里面加几片碰碰香的叶子，能够增加汤的香味。或者是用它的嫩叶炒鸡蛋，也是一道不错的佳肴。也可以用它的叶片泡水或者是泡酒喝，或者是直接凉拌食用也可以。食用之前需要把它的叶片清洗干净，同时植株在养护的过程中也不能给它喷洒药物。
相关知识扩展
土壤：碰碰香喜欢生长在腐殖质含量丰富、透气的土壤中，盆栽种植可以用腐叶土、菜园土和河沙进行配制，上盆的时候在花盆的底部铺上一层小石子当做渗水层。
光照：碰碰香喜欢光照充足的生长环境，在它生长期需要把它放在光照充足的环境中，如果长时间缺乏光照的话，会导致让的叶片变薄。
温度：适合碰碰香生长的环境温度是26-30℃之间，耐寒性比较差，越冬的温度需要控制在5-10℃之间。
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