秋田犬头部大、宽，脸部明显有熊一般的表情。秋田犬看起来巨大有力，警惕性很高，有一副结实的骨架。它有宽阔的头部，呈钝三角形，深陷的吻部，小眼睛以及直立向前的耳朵与颈背形成一条直线。有双层毛，内层的比外层的毛厚、软、浓密而且短，外层毛直立、粗糙而且有点向外张。毛发的颜色醒目清晰，斑点颜色和谐，白色毛发或者带斑纹和花点毛发都被承认。
柴犬的整体身型比日本秋田犬要小，简单的说，柴犬就像是秋田犬的缩小版。柴犬体型中等，肌肉壮硕，非常发达，具自然的纯朴风格。它小小的身体灵巧好动，头顶小小的三角形的耳朵稍往前倾，挺直竖立。眼睛椭圆稍小，眼尾稍微往上吊。口吻部呈锥型，平而短的背部，尾巴披毛浓密呈镰刀状，通常卷至背部。柴犬毛质为粗短的非常密实的双层毛，上层为硬毛，下为软毛，尾巴的毛稍长。毛色主要为棕黄色、黄褐、棕色，也有黑色白底或黄底等色。
秋田犬的性格沉着温顺、富感情、个性冷静。它的感觉锐敏，身强力壮，勇敢，易训练。而且它的感情极为丰富，对自己的主人永远是忠实的。它的类别属于尖嘴犬类，有很大的力量，并且十分的强健，它是非常喜好运动的品种之一。在日本，它的用途是用来做火警警备犬的，在世界各地，它现在已经成为了家庭犬的一分子，并且受到了广大人们的喜欢。
柴犬的警觉性高，平时习惯警觉地站在高处向下观望，个性机敏、独立。它们有时候对人会保持距离，甚至有一些冷淡，是一种相当自我的狗狗。柴犬虽然是小型犬，但身体强健，动作轻盈敏捷。其所流露出的那种精悍、威武气质是与生俱来的。柴犬的眼神明亮、坚定，面对危险也能毫无畏惧，直视前方。无论是静止还是奔跑，柴犬永远注意力集中，眼神不会左顾右盼。柴犬并不会因为英勇、敏捷而变得神经质，大多时候是活泼、友善、开朗甚至有点儿顽皮的，既能适时地逗主人开心，在主人需要它时也能表现出绝对的忠诚和顺从。
1.大小：公秋田标准肩高66.7公分；公柴犬标准肩高39.5公分。
2.毛质：秋田是中长毛，看起来有点蓬松；柴犬的毛短短的，看起来是服贴的。
3.毛色：秋田有赤、白、虎斑色；柴犬有赤、黑色。
4.头型大小轮廓：秋田的头骨大、头盖顶部稍平、额宽，有明确的从沟和适度的凹处面，颊部相当发达；柴犬是圆圆的脸，脸型比例较秋田犬小得多了。
5.嘴：秋田的嘴巴厚实，嘴角上扬；柴犬就比例来说比秋田犬的嘴型尖、长。
6.尾巴：秋田尾巴的毛相当丰满；柴犬是短毛。
