专家解答
荷花可以吃，可裹一层面粉油炸食用，口感好，还有较高的营养价值。不仅荷花可以吃，它的根茎、荷叶、果实都有食用价值，都可吃。食用荷花最好在刚开放时采摘食用。它的花期在6月到9月份之间，开花时花型饱满、花色丰富艳丽，极具观赏性。荷花分为观赏和食用两大类，对环境的适应能力强，我国很多地区都有大面积栽培的。
知识扩展
荷花属于水生植物，适合在平静的浅水、沼泽、池塘中栽培，具体需水量需根据品种来定，大株形品种对水位要求深一些，但是不可超过1.7米，中小株形只适于20-60厘米的水深。
荷花非常喜光，属于长日照植物，栽培时必须要满足它对光照的需求，最好接受全日照，光照足才可促使旺盛生长，若缺少光照会表现出强烈的趋光性，对生长、开花、结果都不利。
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