荷花荷花几月开？夏天正是赏荷花的季节。记者从华南植物园获悉，今年由于气候原因花期略有延后，现在正是赏荷好的时间点。近年来，华南植物园选育了不少适合华南地区特别是广州气候条件的荷花品种，未来计划将荷花最具特色的美丽一面呈现给市民们。
六月清晨是拍摄荷花的最佳时刻
淡水沼泽、溪畔漫游径，肩负起“六月花神”重任的荷花，近日在广州各大公园开得特别灿烂，路过的行人无一不被其清新脱俗姿色所吸引，驻足投以艳羡目光。
荷花是多年生的水生草本植物，喜欢稳定的浅水，湖沼、泽地、池塘是它最佳的生长地方，在广州华南植物园、麓湖公园、烈士陵园、荔湾湖公园、海幢公园，以及大夫山森林公园、沙湾古镇西广场、莲花山等地，都能欣赏到荷花盛开的美妙身姿。华南植物园副研究员陈磊博士告诉记者，广州荷花盛花期一般在6月中下旬至7月中下旬。今年由于5月份温度比较低，加上6月份多雨少睛，所以花期会略有延后，现在正是赏荷好的时间点。
很多人不清楚荷花和莲花的区别，其实二者同为一物，只是所指的部位不同——“荷”是花、叶的总称，“莲”指果实，也就是莲子。虽然荷花和睡莲长得很像，但荷花学名“莲”，是“莲科”，荷花是通用的俗名；睡莲是“睡莲科”。从叶子的型态观察，在伸出水面的花茎上长着花朵单朵的是荷花，叶子形状为圆形且无裂缝，睡莲的叶子贴合地平躺在水面上，虽为圆形但有一明显裂缝；从花型来看，荷花内有莲蓬和莲子，睡莲花内是黄色的花蕊；从花开时节区分，荷花花期主要集中在夏季，有部分睡莲则全年都可能开花。众所周知，睡莲是世界著名画家莫奈的最爱，荷花也得到中国历史上名人骚客的青睐，虽然是不一样的植物，同样拥有“出水芙蓉”之姿。
花开首日，花苞在清晨的第一抹阳光中微微绽放，直到黄昏才依依不舍地闭合；次日清晨荷花的花苞会展开得更大，直至第三天花苞完全盛开，露出藏在花心中的小小莲蓬。夏日炎炎，若想要拍出荷花的娇态，建议在清晨阳光微斜、荷叶上沾着几滴露珠的最佳时刻。
更多荷花品种已在广州“热身”
荷花是水生植物界的瑰宝，早在2500多年前，先民就有目的的种植荷花用于观赏，在《诗经》《楚辞》也都记载了荷花的身影。据《西溪丛语》卷记载，在“十客”中牡丹为贵客，梅为清客，兰为幽客……荷花则为溪客。古人创意无限，将不同形态的荷花逐一命名，含苞欲放的荷花称作“卷荷”，萎谢的莲花乘称作“故蕖”，红色的荷花称作“丹藕”，浅红色的荷花称作“缃荷”。
从古至今，无论世界各地都能寻觅荷花的踪迹，它不但是印度、越南和马拉维的国花，也是我国济南、孝感、许昌、肇庆、九江等7市的市花。陈磊博士告诉记者，广州和长江流域和黄河流域城市有所不同，较少能欣赏到大片自然生长的荷花，观赏荷花的时间相对也不长。“因为荷花喜底泥疏软肥沃、水位相对稳定的沼泽池塘。广州的自然水体是以水库、人工湖和河涌为主，底层一般坚硬贫瘠，少见荷花能大片生长繁殖。同时，在荷花旺盛生长的5-6月份，广州一般闷热多雨，荷花病虫害爆发比较严重，对荷花的生长影响也比较大。”换而言之，在广州若想近距离地欣赏到荷花之美，需要进行适当的底泥改良和管理人员一定的维护管理，这样荷花才能旺盛生长和热烈盛放。
据陈磊博士介绍，目前在广州见到最多的荷花品种是江溪红莲和中山红台，华南植物园、烈士陵园等几个传统的赏荷点都是种植这两个品种。由于品种来源于广东本省，所以适应性相对比较强，有一定的培育和销售基础。虽然华南植物园收集和种植荷花的时间不长，但至今已收集和保存了100多个荷花品种，主要以花莲品种为主。“通过系统筛选和培育，我们选育了20多个适合华南地区特别是广州气候条件的荷花品种，现在正在繁殖阶段，未来我们计划利用这些品种在华南植物园举办荷花展，同时推向市场，丰富华南地区的观赏荷花品种。”
“荷”以为报？全身是宝
“荷”被称为“活化石”，是被子植物中起源最早的植物之一。在历史上一度作为人类生存的粮食来源，深深地印刻在我们祖先的心中，成为人类生存的象征。“荷花全身都是宝，莲藕和莲子都可以直接食用，莲子和莲子芯可以药用，荷叶在烹饪中经常用到。”陈磊博士介绍，荷花根据用途一般分为藕莲、子莲和花莲三类，藕莲是以收获吃的莲藕为主，不开花或者开花很少，广州南沙地区就主要种植藕莲；子莲是以收获莲子为主，莲子产量高；花莲以观赏为主，莲藕一般比较小，不适合食用。
据2019年世界荷花品种资源整理统计，中国拥有2888个荷花品种，占世界比重64.29%，是荷花品种资源最多的国家。其次是日本有1519个品种，资源也较丰富；第三是美国，有470个品种。放眼世界，比较有文化价值的荷花品种包括千瓣莲、中国古代莲、孙文莲、中日友谊莲、大洒锦、中山红台等。我国一直是荷花品种培育的中心，有目的地栽培荷花已有两千多年的历史。陈磊博士告诉记者，像千瓣莲、大洒锦、中山红台这些品种，在中国古代就有种植并有相关记载，在历史上是有文化传承的，根植于老百姓的生活。“虽然荷花品种非常多，但有鲜明特征、辨识度非常高的品种不算多，所以‘千瓣莲’很特别。同时这个品种因为是自然突变产生的，研究者还不能通过研究手段培育出这样的品种，应该说是自然界赋予人类的礼物。”
“近年来关于荷花品种的培育，研究者都比较关注利用原产于我国的中国莲、产于北美洲的美洲黄莲以及产于东南亚热带型荷花品种进行远缘杂交，以培育花色更丰富、花期更长的荷花品种。”比如“冬荷八号”是一种开花中型的品种，花期比较长，能从每年6月份一直开到11月份，到了夏秋天的时候不休眠，照样能开花。而出自西子湖畔的新品“西子梦瑶”，则花托表皮呈绿色如梦中美玉，在2017年获得国际新品种登录。
陈磊博士告诉记者，为适应我国乡村振兴发展的需求，研究者也比较关注培育食赏皆用的多用途荷花品种，这些品种即可以采摘莲子和收获莲藕，观赏性也比较高。
文/广州日报·新花城记者：黄岚
图/广州日报·新花城记者：王维宣
广州日报·新花城编辑：张映武
