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小麦价格的上涨会极大地刺激国内农民种粮的积极性吗？真实的情况是如何呢？
小麦价格的上涨对于以户为单位的农户，并不能提高他们的种粮积极性。小麦等农产品价格飙升，对我国的影响有很大。由于俄罗斯-乌克兰危机，能源、食品和其他大宗商品价格飙升。三月份的粮食、石油和粮食价格创历史新高。即使美国能够成功抑制总需求并降低CPI，谷物供需缺口也不会缓解，2023年之前农产品价格也不会下降。这一问题引起了市场对粮食问题的担忧。由于中国是最大的粮食生产国，粮食库存也很高，我们认为粮食价格本身对CPI的影响有限。
然而，在海外农产品价格上涨的背景下，农产品价格和化肥价格对肉类、食用油等食品的传导效应不容忽视，今年的CPI增长率更有可能超过3%。在俄乌危机下，全球粮食供需增加，化肥、货运价格等投入价格上涨，带动全球粮食价格飙升。预计目前的全球粮食供需缺口在2022/2023年的生产年份将不会缓解，农产品的高价格在2023年之前也不会缓解。
全球供需缺口可能扩大近90%。俄罗斯和乌克兰约占全球小麦出口的30%，乌克兰约占10%。受俄罗斯和乌克兰冲突的影响，乌克兰无法出口所有冬小麦，冲突地区冬小麦的收获和播种也将受到很大影响。根据美国农业部5月份的预测，乌克兰今年的小麦产量将下降35%，全球小麦产量可能下降446万吨。考虑到俄罗斯和加拿大产量的增加，全球小麦供需将增长近90%。除了小麦供应外，俄罗斯化肥出口问题也推动了更广泛的农产品价格上涨。
俄罗斯是世界上钾肥、氮和磷等化肥的最大出口国，约占全球出口的15%。然而，俄罗斯3月份宣布禁止出口化肥，因为化肥是大豆、玉米和其他主要作物的生命线，导致化肥价格同比上涨80%，CBOT大豆、CBOT玉米价格较年初上涨25%以上。原油和货运价格上涨，加上粮食保护主义抬头，支撑了小麦和其他谷物的价格。由于全球小麦产量下降，食品保护主义抬头，印度也禁止小麦出口。粮食进口商将不得不前往其他国家获取粮食，增加了将被转移的旅程数量，并推高了运费和原油价格。干散货运费和船舶租金仍然很高，第二和第三季度是航运旺季，预计这将增加小麦成本。
今日玉米价一斤多少钱？
今日玉米价一斤，各地不同。
如济南市玉米（中等）平均收购价格为1.41元一斤；玉米平均出售价格为1.35元/斤。
卖出价比收购价低6分钱。奇怪不？
玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5至10倍，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。玉米中含有的核黄素等高营养物质，对人体是十分有益的。
值得注意的是，特种玉米的营养价值要高于普通玉米，鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老玉米高很多。
玉米的花粉、胚芽中还含有大量的维生素E和玉米黄酮，经常食用玉米制品可延缓人体衰老，增强人的体力和耐力。玉米还有美容瘦身的作用。与大豆、小麦相比，玉米的脂肪、蛋白质含量较低，碳水化合物含量较高，因而玉米制品越来越受到健身以及减肥人士的青睐。
玉米须又称“龙须”，有广泛的预防保健用途，故有着“一根玉米须，堪称二两金”之说。
玉米须中含有粗纤维、粗蛋白、多糖和粗脂肪。不同品种、不同时期玉米须的化学成分发生了很大变化。玉米须中总酚和总花青素的含量在其乳熟期时达到最高，抽丝期的总黄酮含量和抗氧化活性最高，但是甜玉米和白玉米总酚、总黄酮的含量和抗氧化活性都在吐丝时期最高。
玉米皮主要成分中膳食纤维占含量最高。但是，由于玉米皮的口感粗糙、水溶性差，不受大众欢迎，并且膳食纤维成分未被充分利用，导致浪费。
秸秆粉碎还田，可通过土壤中微生物作用，缓慢分解并释放出土壤中的矿物质营养，可以被作物吸收利用，分解过程中形成的有机物和腐殖质可以为土壤中微生物和土壤生物提供原料，从而可有效地改善土壤结构，并提高土壤肥力。玉米秸秆作为家畜饲料是秸秆中一种最为高效的利用方式，并可以带来一定的经济效益。玉米秸秆加工后作为饲料被利用产生的副产品粪便是很好的农田原料。直接利用秸秆资源制备沼气可有效的缓解农村能源短缺问题。粉碎玉米秸秆后，按一定比例加入磷肥、氨肥、石灰和水，进行发酵。发酵的熟料装袋可用于生产食用菌，如鸡腿菇、蘑菇等，生物转化率可达到70%至100%，废弃物可用作农家肥。玉米秸秆新型饮料，色泽鲜明，有秸秆特殊的香气，酸甜可口的特点，并具有优良口感和均匀的组织状态。
玉米食谱
糯香玉米排骨
原料：糯米、玉米粒、排骨。
做法：将腌制排骨放置于提前浸泡的糯米中，混合均匀，再加入玉米粒及调料等，进行蒸制。
清热益气汤
原料：玉米3根、白果50克、猪肚1个、生姜3片。
做法：玉米洗净，连衣、须切段状；白果去壳、去衣、洗净；猪肚洗净；一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗)，大火煲沸后改小火，煲2个半小时，调入适量食盐和生油便可。
番薯粟米鸡蛋汤
材料：番薯1个、甜玉米1根或剥好玉米粒50g、鸡蛋2个（2至3人份）。
烹调方法：番薯削皮、切小丁。甜玉米剥粒（超市有剥好的玉米粒，跟红萝卜粒、豌豆粒混合一起卖的，也可以），然后轻轻砸碎以方便烹煮；如果住宿地方有搅拌机，可用搅拌机处理成粟米蓉。锅内加水，加入番薯丁、碎玉米粒，文火煮至熟透、绵烂，打入鸡蛋搅拌成蛋花汤，加少量食盐调味即可。
松茸菌元贝玉米汤
原料：松茸4至6朵、香菇4朵、干贝1小把、去皮鸡肉200克、竹荪40克、玉米1根、红萝卜1小段、姜3片。
做法：松茸、香菇、干贝、竹荪略洗后提前浸泡2小时，玉米切小段，红萝卜切块；上述材料一起放进汤煲里，大火煲滚后再煲1小时，调味后食用。
小麦最新价格多少钱一斤？
小麦11月10日已跌至3228元/吨，
当日跌幅0.07%，
周涨幅0.87%
11月8日小麦价格突破1.7元/斤大关，
直奔1.72元/斤。
河南省濮阳市最新小麦价格？
约1.27元一斤。
小麦（mai）食谱
小mai的主要成分是碳水化合物（75%）、脂肪(1%)、蛋白质（11%）、粗纤维(10%)、钙、磷、钾、维生素B1、维生素B2等成分，还有一种尿囊素的成分。
地瓜饼
主要原料：地瓜（红薯）、小mai粉、玉米面、适量水。
具体做法：蒸熟的地瓜去皮，碾成泥；加等量的小mai粉和玉米面，加点温水搅拌均匀；把面团直接分成均匀的6个面剂；把面剂擀成薄饼状；锅内放少许油，锅热后转小火，反正面烙制，待饼的颜色变成黄色即可出锅。
功效：地瓜饼营养丰富，味道纯正，可以健脾胃。
小mai养生饭
主要原料：混合养生米（大mai、小mai、枫叶米、糙米、赤小mai、紫米、黑米、红糙米）、橄榄油、水。
具体做法：按照米和水的比例为1比1.5将米浸泡5至6小时，或者浸过夜，放入电饭煲，加入1勺橄榄油，煮一个小时后，闷10分钟即可。
功效：小mai养生饭便于消化，可以养胃健胃。
茄汁金针菇拌mai包
原料：西红柿、金针菇、小mai包，黑胡椒粉、生抽、盐和鸡粉。
做法：先把西红柿切丁，小mai包切厚片；热锅放橄榄油，加入洗净的金针菇煸炒出水份；2分钟后倒入番茄丁继续翻炒，加很胡椒粉、生抽、盐和鸡粉调味，出锅前淋几滴麻油；切好的mai包片摆盘，将步骤2做好的堆在中间即可。
功效：茄汁金针菇拌mai包味道浓香可口，可以增进食欲，改善胃口。
发芽小mai饭
用料
小mai46克（1/4杯）为一份的量
水
做法
在冬天室温24度的环境下，小mai浸泡12小时后，再过半天就能发芽。
发芽速度受室温、小mai新鲜度影响。
前一天晚上，把小mai用水泡上，水量很随意，大概是小mai量的3倍左右。
小mai在浸泡过程中会吸水膨胀一倍左右。
过12小时左右，也就是第二天早上，把浸泡的水倒掉（也可以用来浇花），用清水冲洗小mai两遍后，把小mai沥干，再放到碗里，盖上保鲜膜，室温继续放置到发芽。
期间，每隔4至5小时左右，用清水冲洗一遍小mai，再沥干，继续发芽。
（冲洗是保持小mai新鲜度，间隔冲洗的时间也很随意，夏天太热就勤冲一点）
小mai应该是闻起来有酸香味，不是有馊味。
小mai刚刚露出小白芽就说明可以了。
把发芽的小mai放小锅里，加入清水，水量没过小mai一个食指关节左右。
盖盖子，大火煮开后，转最小火闷50至60分钟，煮到小mai粒开花。
关火后，不着急的话，可以继续闷着，小mai还会更软烂些。
注意：水是不会像做白米饭一样都被吸干，煮好后要沥干。
把水沥干，水可以直接喝了。
沥干的小mai像米饭一样食用。
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