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同样是排骨,为啥超市只卖20,市场却要32,是质量不好还是坑人?
排骨好吃,称得上生猪肉一绝。有很多的猪排骨的美食美食了,炸酥肉、卤排骨、骨头汤、糖醋排骨,聊着聊着唾液都需要往下流,恨不能马上整几盘猪排骨打打牙祭。尤其是节假日日时,补身体的骨头汤总是会端上来,做为压轴菜。
猪排骨的价钱至关重要,对承担买菜的人来讲,一斤排骨差价做到8元之上,他就要好好考虑到该不该选购。有时排骨价格贵,它会直接购买买主龙骨、猪瘦肉来替代猪排骨。
常常买菜的朋友们会发现,不同地方出售的排骨价格不一样,例如商场和农贸市场,超市里面售卖的排骨价格划算,不论是冷冻或是生鲜食品,价钱一直维持在20~23左右价钱。
而农贸市场中的猪排骨,通常是生鲜食品情况,商贩一直说猪排骨是新鲜,开价可以达到30~32,和超市卖的价钱相距整整的10元钱。这一差价算特别大了,导致2个地区排骨价格不一样的原因是什么?
简单的一个道理:一样的产品,尽管在出厂时价位类似,但经过商品流通后,商品价值可以改变。一个对外开放对话框是商场,一个对外开放对话框是小商贩,尽管猪肉排骨的品质类似,但价格不一样。
商场往往划算,是由于猪排骨的货源供应商不一样,做为大顾客,给过的清算价不一样,经销商不害怕卖不掉,反倒怕没有货,给过的价格便宜,超市卖的排骨价格也低一些。
小商贩是小生意,一次购买的生猪肉量很少,并且不足平稳。因此给他的清算价还会高一些。小商贩们再加上自己的人力、运送、摊位费等成本费,价钱当然是比较高的。
其次,商场拥有更多的后面方式来确保生猪肉能售出,例如冷冻排骨。商场的冷柜里总有一些冷冻的猪排骨,价钱变低,营养成分尽管不太高,可是解除冻结之后用蒜、朝天椒、孜然粉等重囗味调味品调料,依旧能制成非常棒的美食。
商场有足够的冷柜,和充足充沛的网络资源来确保猪排骨使用率做到较大。相比下,小商贩也就没有这种资金,他们只会尽量去拉到新鲜的猪肉,自身切分和出售,还要担心今日拉上来的生猪肉没卖光。
说起新鲜的水平,一般都是农贸市场的小商贩拉上来的生猪肉较为新鲜的。特别是早晨起早去猪肉摊,零晨刚屠宰好一点的生猪肉早已拿过来,此刻能买到的生猪肉是最佳的,价钱就会比较贵。
到了中午或夜里,就不适合去小商贩那边买猪肉了,而且他们的生猪肉在常温置放,通过十几个小时,生猪肉早已沾上细菌和病毒尘土,并且质变速度是商场冷鲜柜中的生猪肉更快一些。
这时候,你需要选择在超市里面,买这些切分好、外包装好、实价的生猪肉和猪排骨,或者到冷鲜柜里去挑生猪肉和猪排骨。这种肉在超市里冷鲜柜里,即使通过十几个小时,都不会太脏,超低温冷藏尽量增加猪排骨的质量。
总结来说,商场和农贸市场小商贩出售的猪肉的价格相距比较大,算不上骗人,并不是品质摇缀,反而是彼此之间的“规模”,及其成本费不一样导致的。那样,如何挑选猪排骨,大家有没有哪些窍门呢?
伴随着调控的持续加码,猪价仍涨多跌少,其他物价的情况如何?
其他物价也出现了一定程度的涨价,但涨幅并不是太过明显。
调控再加码,猪价却不见下跌。
人们在日常生活中常吃的猪肉价格能在一定程度上反映出生活中的物价水平,受各类综合因素影响,猪肉价格持续上升,哪怕国家一再出台政策进行调控,并且向市场投放了很多库存猪肉,市场猪肉价格依旧是涨多跌少,总体上存在一定程度的上浮。
在这种状况之下,猪肉价格的高低已经成为人们判断物价水平高低的一个标杆。猪肉价格在大力调控下依旧没有出现下跌状态,让不少人为之担忧,很担心天价猪肉再次出现。
其他物价同样出现了一定涨幅,但涨幅并不明显。
猪肉价格的涨幅已经进入了一个相对平稳的状态,其他物价同样出现了一定程度的涨幅。拿生活中常见的食品来举例,5连包方便面基本上都从12块5涨到了14,而肝包方便面涨幅也在三毛左右;榨菜涨价已经快要成为一个普遍现象了,面粉价格也出现了一定程度的上涨,水果和蔬菜价格上涨更是较为明显,人们在生活中应该是比较有体会的。
虽然物价上涨已经成为一个现实状况,但总体而言上涨幅度并不算明显。如果能保持这样的一个上涨幅度的话,大多数居民都是可以接受的。在现阶段各因素影响之下,人们既担心会面临失业没有收入的状况,又害怕物价会出现持续上涨的情况,一旦两方面因素同时出现,那人们的生活将受到极大影响。
我们总是希望能过上更好的生活,但在现阶段情况之下,努力多赚点钱或许才是普通人抵挡物价上涨最好的方式。希望物价上涨能维持在合理范围之内,这样生活就不会太受影响了。
猪头肉贵还是猪嘴贵
要说到猪头肉和猪肉价格,那我觉得一定是猪头肉的价格要比猪肉的价格要高,不同的地区可能价格会有所差异,但是一样的是猪头肉的价格都比猪肉的高。因为猪头肉的口感非常好,所以很多人会宁愿买贵一点吃猪头肉,我个人也比较喜欢买猪头肉。
美洲多产牛肉,牛肉价格便宜,中国产全球一半的猪,为啥还那么贵呢?
有时或是特别羡慕国内外的猪肉的价格的,划算!在美洲地区的超市里面,猪肉价格比牛羊肉要便宜,而牛羊肉才算是美洲人日常日常生活日常常吃的肉类食品,生猪肉比牛羊肉划算,代表着你完全可以在美洲地区完成生猪肉随意。
而中国呢,虽然以生猪肉为基本食物,猪肉价格都比牛羊肉划算,可是广泛看来,猪肉的价格确实非常高,偶尔还会发生猪肉价格走势消息,弄得现在看到生猪肉就需要问一口价钱,价格低就赶快多买几片猪排骨。
还记得前不久的那次猪肉价格走势,一斤猪肉能上升到20+,刚好是做香肠腊肉、香肠的时节,许多四川人只能买一点点生猪肉做川味腊肠,本来能看见街头巷尾晾出的腊肠腊肉,统统消失了。
按道理说,我国内猪量稳居全世界第一,并且生产出来的活猪量是全世界的一半,为何猪肉价格一直下不去,还经常发生猪肉价格走势,需求量很高的情况呢?为何美洲国家那般,猪肉价格那样平稳?
原因之一,我们国家的养殖成本高。养殖的生产中,精饲料成本费占有7成,来养猪吃的苞米、豆粕价格还是比较昂贵,和美洲国家对比,苞米和豆柏的价钱相距到1000元/吨,饲料贵→养猪成本高→猪肉的价格高。
缘故之二,我们国家的养殖产业链机械化水平低。现阶段只有一部分养猪厂完成了自动化饲养,绝大多数养猪厂仍需要人力。养殖、猪的宰杀售卖都要人力资源,这种人力最终沉积到价格方面,猪肉价格就无法降低。
而美洲国家,本身有成片的天然牧场,有着水准相对较高的机械自动化繁殖技术、机械自动化生产加工,除掉人力成本,猪的价格都不会高到哪去。把猪肉的价格与当地薪水结合在一起往下看,美洲地区的生猪肉似乎是每个人可购。
缘故之三,很有可能出现的猪瘟病毒。养猪户最害怕的就是猪瘟病毒,一旦出现猪瘟病毒,全场的猪都需要无害化处理。如果你感觉市场猪肉的价格一下子上升到了一斤15元左右,那么说明哪个地方发生猪瘟病毒,生猪肉需求量很高,涨价。
因素之四,美洲人不擅长烹制生猪肉,更偏爱牛羊肉。当地人的爱好,也是衡量肉的价格能否提升的原因之一。美洲人养出来的猪,广泛有浓厚的猪臊味,她们也不知道该如何去掉味儿,因此非常少烹制猪肉的菜,更爱大块牛羊肉,炙烧、煎烤就能吃。
而我们中国人十分善于把生猪肉制成各种美味,哪些小炒肉、红烧排骨、红烧肉、骨头汤这些,全是家常小炒。和其它肉类食品对比,生猪肉是中国人“基本盘”,吃的人太多了,我国的人口数量也非常大,因此容易出现需求量很高的现象。
尽管我们国家的产猪量多,可是我们国家的耗费生猪肉量也非常大,基本上是自产自销渠道,还担心猪瘟病毒发生,因此我们国家的猪肉的价格,和美洲国家的生猪肉相比还是比较昂贵,但还是在普通人家可以接受的范围之内。
什么原因让十一假期猪价上涨不停呢?假期过后猪价还会上涨吗?
最近猪肉价格开始持续走高,这让许多人觉得奇怪,这个国庆节猪价还会继续上涨吗?为什么猪价会这么高?这几天有没有上涨的可能呢?现在生猪市场处于一种比较稳定格局里,在养猪过程中猪价也是不断的波动。据中国畜牧业信息网监测数据显示,10月1日全国外三元生猪均价为24.08元/公斤,较前一日上涨0.02元/公斤;较去年同期上涨0.45元/公斤。
一、国庆节之前猪肉价格
国庆假期过完了,大家在一起的时间也是非常多的,但还是有许多人抱怨,现在的猪肉价格涨了一倍多,难道猪还没涨价吗?这次国庆节之后,猪价会不会有继续下跌的可能呢?这个问题也是许多人十分关心的。其实我们在分析这几天走势时,会发现现在猪价并不像大家想象中那么平稳。就以今年9月下旬开始为例,当时猪肉价格一直呈现下跌状态,虽然从9月中旬开始猪价有所回升,但到了9月下旬之后猪价又开始下跌了。那为什么从最近猪价一直跌下去了呢?主要是今年非洲猪瘟对猪场打击很大,导致很多生猪都出栏不了,有的养殖场还出现了亏损现象。二、十一假期过后猪价还有上涨的可能吗?
现在猪肉价格虽然上涨,但是市场的供应量并不大。有许多地区还在恢复当中,生猪在市场上消化起来还需要一段时间。而且,目前生猪价格持续上涨还会影响其他产品的消费。因此,在国庆节过后,生猪的供给压力还是比较大的,所以猪肉价格再上调空间不大。但是由于消费增加带动猪肉价格上涨幅度相对较小,因此整体猪价还是会在一个相对较高的水平上徘徊。随着时间的推移猪肉价格有望在年底迎来一波快速上涨,并持续到春节期间。三、猪价可能下跌?
按照一般的规律,十一假期过后,猪价都会出现上涨现象。这是为什么呢?因为现在猪价处于比较稳定的状态下,在没有发生太大的疫情,猪肉供给还是比较充足的情况下,可能会导致猪价下跌的现象。因为市场的供求关系会影响到猪价和市场内的猪肉供给情况。如果猪肉供应过剩,猪价可能会下跌。因为猪是我们生活中不可缺少的一部分,而且猪肉消费需求一直是稳定的状态下,那么猪价上涨也是非常正常的现象。如果猪价出现下跌现象的话也会出现一些上涨现象,但是涨过后猪价还是要回归正常状态下涨幅。
肉价全国统一吗
不是统一的,但大方向的基本价格是差不多的,然后根据各个地区物价水平,肉的供应,价格上下有小幅度变化,略有不同。
比如一些价格不同和饲养运输成本都有关系。以下为例子。
新农养猪网消息:
全国出栏瘦肉型生猪价格均价至10.56元/公斤,较去年同期12.36元/公斤跌14%;猪肉价格至17.91元/公斤,较去年同期21.63元/公斤跌17%;三元仔猪均价20.58元/公斤,同比跌14%;母猪均价1472元/头,同比跌12%。
全国猪料比价为3.27:1,猪粮比价4.45:1,同比分别跌14%、16%。自繁自养出栏头均盈利至-337/头。全国玉米、小麦麸、配合料价分别为2.31/公斤、2.0元/公斤、3.14元/公斤左右。养殖户拿到豆粕零售价3.8元/公斤,玉米、配合料价同比分别跌1.71%、4.27%。全国“肉-猪”平均价差7.35元/公斤,同比跌21%。
今日全国生猪价格较昨日小幅回落,全国出栏瘦肉型猪均价至10.56元/公斤,整体跌幅不大。目前国内生猪出栏价格大多集中在5.1-5.9元/斤之间,东北、华北猪价保持领跌。中央第一轮收储已经开启,除了增加中央冻猪肉储备规模外,为了稳定价格,商务部还可以采取财政贴息政策,鼓励大型猪肉加工企业增加商业储备,扩大猪肉深加工规模;增加发放临时饲养补贴等方式,稳定市场。
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