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不用炒糖色,十分钟做好的食物你知道有哪些吗?
红烧肉
制做食物:主要材料:焯焯水的五花肉400克、生鸡蛋4个、大豆适当、指天椒适当调料:生姜片、适当,蒜头、适当,葱、适当调味品:米酒适当,油适当,盐适量,老抽王适当,老冰糖少量制作步骤:1五花肉切割成块状,绰水,葱姜切成薄片,大豆提早泡开一晚,鸡蛋煮熟之后壳。先把所有的原材料配齐。2锅中放少许油,将五花肉煎至两面金黄,并可将里边多余植物油脂炸出来。3煎好的肉摆盘预留,锅中留少许油,倒进香辛料,炒出香味!
4炒出香味后,倒进五花肉和大豆,放少许老冰糖及老抽王,煮至着色5放水盖住五花肉,添加生鸡蛋,烧沸,改文火炖煮!6待汁水粘稠时,放盐及小香葱可出锅了!今日简单地做出来的这个菜,是一道十分经典家常小炒,一学就会?这可是一道汤菜,过年过节请吃饭都能够亲手做哦!这个菜要用生鸡蛋配搭五花肉一起清炖,不但可以消化吸收浓厚鲜嫩的料汁,更能中和口感,让五花肉吃起也不觉得油腻感。小孩大人都合适!
五香排骨
原材料:猪排骨700克五香粉1炒勺;木薯淀粉一大勺;辅材:葱蒜各少量、辣椒面一小勺;米酒一小勺、生抽一大勺;醋一小勺、白砂糖一大勺;白胡椒粉少量、味精1/2勺子;八角二颗、麻椒10粒;盐一小勺、橙子皮作法:1.猪排骨洗干净后用五香粉、醋和木薯淀粉抓匀,腌渍三十分钟2.炒菜锅滚油,放入腌好的猪排骨,炸至金黄双面发黄后捞起控干油3.留少许底油,用麻椒、葱姜蒜爆香,放入羊排煸炒4.调酱:用辣椒面、米酒、生抽、醋、白砂糖、盐、味精、白胡椒粉放少许的调水成汁5.倒进煸炒后猪排骨上,加适量水,未过猪排骨的使用量。6.走红烧开后转小火炖40min。7.水淀粉勾芡,收汁。
哪些食物好吃又开胃,肥而不腻,好吃又有营养,孩子吃一次就忘不了呢?
粉蒸肉
提到粉蒸肉,相信不少吃的小伙伴都是会垂涎三尺。粉蒸肉软,肥实而不腻口,老少皆宜,很多小伙伴只能吃。今日,育儿教育有些道理推荐一个高蛋白的菜给孩子吃:粉蒸肉,这一道菜,在中国南方地区广为流传较广,归属于多种多样特色菜。糯而香,酥而爽,肥而稀,红而白,嫩且不糯,米糊油而香。依据烹调方法,能是辣的,还可以是美好的,调料能够加上平菇、老藕、冬瓜、地瓜等蔬菜水果。这一道高蛋白的菜式是通过五花肉、粘米粉、生姜沫、盐、米酒、生抽、五香粉等调料和调味品制作而成的。育儿教育有些道理解读小孩吃五花肉带来的好处!
五花肉能够提供血红素铁(有机化学铁)和胱胺酸促进铁的吸收,能改善严重贫血。能改善肾阴虚、头昏、严重贫血等不适。孩子吃粘米粉有哪些好处呢!粘米粉含有木薯淀粉、维生素、维他命b2、维他命b1、铁、磷、钙、糖、脂肪和蛋白质,能增强体质,营养成分少年儿童。下面将给大家分享这一道营养成分美食制作方法第一步:将五花肉切完,与生抽姜混和约五分钟第二步:肉腌制之后,添加粘米粉,抓匀,让每一块肉都粘满粘米粉。第三步:将裹有粘米粉的五花肉一个一个放进笼屉。(还可以在底端加入一些喜爱食材,例如地瓜、山芋、马铃薯、冬瓜等。)第四步:锅里的水烧开了,蒸40min,上洒葱段。
小炒五花肉
食物:五花肉150克;青尖椒;红尖椒;姜片;蒜头;葱;五香粉;米酒;鸡精粉;生抽;白糖做法1、五花肉清洗切成片,青红尖椒切割成圈,姜片与大蒜切片,葱切条2、凉锅加点油,放入五花肉片炒散,煸炒至小肉冒油3、添加两汤匙米酒,炒匀;再倒入两勺子生抽,炒匀4、放入姜片与蒜头,炒出香味后放入青红尖椒,炒匀。
家宴上的吉祥菜粉蒸肉,要如何做味道绝美呢?
家宴上的吉祥菜粉蒸肉,要如何做味道绝美呢?
日子蒸好日上
今日,给我小伙伴们强烈推荐一道非常适合过年的团圆宴、年夜饭的一道经典名菜,粉蒸排骨详尽作法,喻意明年日子蒸好日上,过年家宴里的吉祥菜。粉蒸排骨是一道湖北省特色美食、鄂菜传统,现今湖北仙桃市,以往叫沔阳市,是中国着位的蒸肉之乡,一直有没有菜不蒸传统的。最着位的应属经典沔阳三蒸,既蒸肉、清蒸鱼、蒸肉的统称。粉蒸排骨便是沔阳三蒸里边的蒸肉,炒鸡丝后口味软软糯糯浓香、酱香型浓厚、醇正怡然。在我国民俗一直有过年吃吉祥菜传统的,这一道粉蒸排骨喻意“蒸好日上”,是非常适合做好端上团圆饭饭桌的一道经典名菜。
粉蒸排骨制作流程
1、制做传统粉蒸排骨,要选择精五花肉,约750克,赘肉非常少,“三层五花”明晰,是极佳选用。确实吃不了这一丁点赘肉,那么就采用猪瘦肉,很有可能口味上要打一定折扣优惠。
2、把猪瘦肉或精五花肉切割成厚约0.3cm,宽约5cm的中等小肉,放进腌猪肉盆中。进入细葱段15克、薄生姜片10克,加入美味鲜酱油30克、老抽王5克、米酒10克、腐乳汁10克、耗油15克、白胡椒粉0.5克、白砂糖3克、鸡精或鸡粉2克(可选择)、麻椒油或食用油15克,不断翻拌匀,腌制2h,彻底进味。
3、盘算着小肉腌制入味的时长,搞好统筹安排。鲜荷叶1张,用开水泡浸变松,剪刀剪成与笼屉等大的环形,铺平在笼屉底部。鲜荷叶可给这一道粉蒸排骨侵润沁染了浓浓的菏叶香味,是这个菜的亮点。
4、地瓜1块状,清理干净后,削掉表皮,切割成厚约0.5cm的大片,斜着对切割成半圆型,摆放在菏叶上边。
5、把红蒸米粉150克放入腌制好一点的小肉,不断翻拌匀,使每一片小肉表层都匀称粘挂一层红蒸米粉。米糊不可以粘挂过厚,也无法粘挂不匀,看起来薄薄一层就可以了。把挂掉米糊的小肉码在红薯片上边,摆成好看的造型设计。
6、锅内倒进一定量冷水,笼屉要冷水下下锅内,走红烧沸后,调成中火。这时候记时煮制1钟头,粉蒸排骨就蒸熟了。表层装点小葱碎或香莱段儿,就能趁着热上菜享受。粉蒸排骨美味可口作法,过年家宴里的吉祥菜,喻意明年日子蒸好日上。
绵阳猪肉价格今日价一斤今日绵阳安州区猪肉多少钱一斤?
绵阳猪肉价格今日价(2022年9月20日),约19至20元一斤。
猪肉食谱
回锅肉
食材:
五花肉300g 辣椒适量 姜适量 蒜5颗 青椒1颗 郫县豆瓣酱1勺 老抽适量 盐1/2匙 糖半勺 鸡精粉适量
做法:
1.五花肉冷水下锅煮至7.8成熟捞出晾凉,切片。
2.辣椒切块,姜切丝或者切片,蒜切小块儿。
3.锅里倒入适量油,油烧热后猪肉下锅煸炒,煸炒到肉片呈凹进去的造型,放入姜蒜 老抽 郫县豆瓣酱,一点点点糖,翻炒均匀。
4.倒入切好的辣椒,翻炒至辣椒变软,加一点盐和鸡精粉就可以出锅了
炸酥肉
食材:
里脊肉300克 淀粉25克 面粉25克 生鸡蛋一个 料酒7克 盐7克 白胡椒粉2克 孜然粉2克 五香粉2克 葱末适量 黑胡椒粉2克
做法:
1.里脊肉切成约0.2厘米的薄片,放盐、白胡椒粉、孜然粉、五香粉、料酒、葱末抓匀盖上保鲜膜腌制二十分钟
2.淀粉、面粉、黑胡椒粉和少许食盐混合均匀,打入一枚生鸡蛋拌匀,然后慢慢加水,调成像酸奶一样流动的稀糊。
3.把腌制好的肉片放进调好的面糊中.
4.油温七八成热,用筷子夹起肉片放入锅中,炸至黄色飘起捞出控油即可
红烧肉
食材:
五花肉500g 冰糖8至10颗 八角2个 桂皮2片 香叶2片 葱2段 姜6片 蒜6瓣 料酒2汤匙 生抽1汤匙 老抽半汤匙 蚝油1汤匙 盐适量
做法:
1.准备材料,葱姜蒜切好,皮五花肉切两厘米左右的块,生抽,老抽,料酒,蚝油,盐混合倒入碗内混合
2.锅内倒水,放一勺料酒,两片姜,冷水放入五花肉焯水三分钟,捞出过凉水
3.锅内倒少量油,小火放入冰糖,熬至冰糖融化,起大泡,闻到一股焦糖味儿了,放入肉块翻炒上色
4.肉翻炒糖色均匀后,放入葱姜蒜等调料,然后倒入碗内的料汁,翻炒。
5.接着倒入高过肉块的温水,转中小火开始炖肉,炖至汤汁浓稠,大火翻拌收汁,出锅
白切肉
食材:
五花肉400克 姜片4片 香葱2根 料酒2勺 蘸酱料有: 酱油2勺 米醋1勺 辣椒油1勺 蒜3瓣
做法:
1.把蒜切末放入碗中,加入酱油,米醋,辣椒油油,搅拌均匀,做蘸酱备用。
2.锅中做水,加入五花肉,香葱,姜片,料酒,烧开后转中火闷煮25分钟至五花肉熟透。
3.取出来,切成大小一致的片,吃时蘸酱即可
喜欢的说它吃着甜,不喜欢的见了直躲,其实清热挺好,要多吃的食物有哪些?
五花肉烧苦瓜
食物:苦瓜、五花肉辅材:油、盐、葱姜、生抽、醋、麻椒油作法:1、苦瓜用盐水清洗干净切一cm粗厚一小块,五花肉也切一公分左右的厚块预留。2、取炒锅烧开加一汤匙油文火爆锅五花肉,尽可能炒成多的是植物油脂出去。3、加葱姜炒出香味,沿锅沿浇上一汤匙生抽和一汤匙醋给肉出香味,随后加两碗开水文火炖20min。4、加苦瓜一起再烧煮20min,料汁渐渐地收干,剩余油时熄火淋一茶匙麻椒油就可以。温馨小贴士:1、大家都不喜爱苦瓜的苦涩味,喝的时候想方设法的降低苦涩味,实际上苦瓜可以清热去火就因为它的苦味素。喜欢的说它吃着甜,不喜欢的见了直躲,其实清热挺好,要多吃。
2、苦瓜虽苦,可是和它一同烧的所有菜也不会被传上苦涩味。自己爱吃苦瓜都是出去工作的时候偶尔吃一次爱上的,之前在家里面我妈妈做苦瓜我真的是愁眉苦脸的,一点儿都不喜爱,家中自己种的苦瓜还真的是苦,超市里面售卖的种类就还好,用来熬汤、酿肉、炒海、拌凉菜或是烧肉吃着都很好,实际上苦瓜吃完了以后反倒不涩,喉咙里有微微清甜味,今日的苦瓜相信大家有很多话说起,不急着,也给大家评论哈,看一下大家都有多喜欢或是有多不太喜欢它。
黄瓜皮蛋汤
食物调料;青瓜一根,松花蛋3个,葱,盐,香油作法流程;1.青瓜清洗干净,切成片预留2.松花蛋剥壳,切割成四小块预留3.葱清洗干净切葱花4.锅中放适量冷水,煮开后放进切成小块的松花蛋,和青瓜5.再度烧开后放适量醋和味精调料,撒上葱段和香油,就可以出锅了了。
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