很多朋友对于南充今日鸡蛋价格多少钱一斤和新乡鸡蛋多少钱一斤不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
鸡蛋价格狂飙47%！美国食品价格是什么情况？
美媒报道称，多种因素造成美国食品成本上涨，包括致命禽流感导致美国的鸡蛋产量减少，巴西严重干旱使咖啡作物减产等等。此外，生产商的燃料、劳动力和包装等其它成本价格也居高不下。
煮鸡蛋怎么煮才好吃？多加哪一步，才能使鸡蛋细滑爽口？
鸡蛋是生活当中最常见的地食材，由于鸡蛋味道好、营养高，因此它成了家家必备食材。鸡蛋虽然不大，但带有大大的“动能”，因为里面富含蛋白质、维生素和多种氨基酸等营养元素，并且价格比较划算，可谓性价比比较高的食材。大伙儿应该都有早上吃鸡蛋的好习惯，这是岿然不动的。是因为据研究发现，每天早晨吃一个鸡蛋，是很均衡饮食习惯性，不但可以补充维生素，还可以增强抵抗力。在早上吃的鸡蛋最好煮鸡蛋，由于煮鸡蛋能最大程度地保存营养元素，这也是别的烹调方法也做不到的。
谈起煮鸡蛋，很多人认为煮鸡蛋非常简单，煮鸡蛋真的是那么简单吗？其实不是，想要将鸡蛋煮得鲜嫩不脱壳，营养成分不流失，是要讲究方法和的技巧。只要知道好多个小窍门，就可煮出好吃又营养物质的鸡蛋。下面我就来跟大家分享几个我从我的主厨好朋友那边学习到的煮鸡蛋小窍门，经常吃煮鸡蛋的朋友们快点儿保存起来，尤其好用哦！
【煮鸡蛋】提前准备好多个鸡蛋，把鸡蛋清理干净；鸡蛋吃几个洗好多个，不需要用到的鸡蛋不必碰水，碰水之后鸡蛋会质变。在烹制鸡蛋以前，一定要把鸡蛋清洗一下，这样才不会有细菌滋生；假如鸡蛋上面还有许多土壤、猪粪等污垢一定要多清理二遍，不然容易生霉。把洗干净的鸡蛋放到碗里，在碗里加入适量冷水，把鸡蛋在清清水中10分钟。由于鸡蛋一般都是以电冰箱中拿出来的，冰箱冷藏温度低，取出来立即煮，遇热之后非常容易澎涨，可能会导致脱壳。因此先要用温水泡浸一会儿，使它温度恢复过来；与此同时，也能给鸡蛋补充一下水份，口味也会变的更细嫩。
鸡蛋泡浸好之后，在锅里加入适量冷水，把鸡蛋放入水里，随后水中添加食用盐和白米醋，开走红逐渐煮。食用盐和白米醋是我们可以多加了二种调味品，白米醋是酸性，鸡蛋壳上有大量钙，弱酸性可以和钙产生反映，以达到变软鸡蛋壳的效果；鸡蛋壳变软后，食用盐就容易进到鸡蛋内部结构，这样不但鸡蛋壳好剥，味儿也会变香。直到锅里的烧开之后，转文火煮5分钟熄火，关火后先不要着急起锅，把鸡蛋在锅里再焖2min，就可以出锅了。煮鸡蛋一定要用文火煮，走红烧开幅度大，很容易造成鸡蛋壳裂开；文火煮的时间长，生生熟不容易把握。鸡蛋炖煮好了以后，把鸡蛋捞出，放到凉清水中2min。把鸡蛋放入冷水中，运用热涨冷缩的基本原理，鸡蛋和鸡蛋壳分离了，鸡蛋就比较容易剥了。
早上长期吃鸡蛋的危害是什么？
早上长期吃鸡蛋没有危害。早晨完全可以空腹吃鸡蛋，而且也建议大家在早晨吃鸡蛋。一种被誉为“全营养食品”的食材，食用没有任何问题，适当注意细节即可。鸡蛋虽小，但是营养非常丰富。但是建议
空腹吃鸡蛋不是很好，空腹过量进食牛奶、豆浆、鸡蛋、肉类等蛋白质含量高的食品，蛋白质将”被迫”转化为热能消耗掉，起不到营养滋补作用。
扩展资料
营养好处：
1、鸡蛋更耐饿。鸡蛋比面包、馒头、谷物片等更耐饿。其中的蛋白质和脂肪能为你持续平稳提供能量，让你肚子饱的时间更长。
2、鸡蛋帮助减肥。研究证明，早餐吃鸡蛋的人，比吃饼的人更容易减轻体重。
3、鸡蛋是蛋白质的绝佳来源。鸡蛋的蛋白质中含有人体的所有必需氨基酸，是最全面的蛋白质。
4、鸡蛋性价比高。与其他富含蛋白质的食材相比，比如培根、牛肉，就算是价格不便宜的土鸡蛋，性价比也要高得多。
参考资料来源：人民网——早晨吃鸡蛋有7大好处 必知鸡蛋的伤身吃法
有家酸菜鱼多少钱一斤？
酸菜鱼价格，一斤80至98元。
酸菜鱼做法
方法一
原料：黑鱼600克，泡酸菜100克泡红辣椒25克，泡仔姜、葱花各15克，花椒3克，蒜5克，精盐4克，料酒10克肉汤500克，熟菜油500克。
制作过程：
将鱼两面各切3份，酸菜搌干水分，切成细丝，泡红辣椒剁碎，泡姜切成粒；炒锅置中火上，下熟菜油烧至六成热，放入鱼炸呈黄色时捞出；锅内留油，放入泡红辣椒、姜、葱花，再掺入肉汤，将鱼放入汤内。汤沸后移至小火上，放入泡酸菜，烧约10分钟，盛入盘。
特点：
四川家常菜。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川地区民间家常菜，但流传甚广，成菜肉质细嫩。
方法二
主料：
鲤鱼1条（1000克左右），陈年泡青酸菜250克。辅料鸡蛋清1个，混合油40克，汤1250克，精盐4克，味精3克，胡椒面4克，料酒15克，泡辣椒末25克，花椒10粒，姜片3克，蒜瓣7克。
制作过程：
1．将鲤鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净，取下两扇鱼肉，把鱼头劈开，钱骨制成块。泡青酸菜洗后切段。
2．将炒锅置火上，放少许油烧热，下入花椒料、姜片、蒜瓣炸出香味后，倒入泡青酸菜煸炒出味，加汤烧沸，下鱼头、鱼骨，用大火熬煮。撇去汤面浮沫，滴入料酒去腥。再加入精盐、胡椒面备用。
3．将鱼肉斜片成0.3厘米的连片鱼片，加入精盐、料酒、味精、鸡蛋清拌匀，使鱼片均匀的裹上一层蛋浆。
4．将锅内汤汁熬出味后，把鱼片抖散入锅。用另一锅入油烧热，把泡辣椒末炒出味后，倒入汤锅内煮1至2分钟。待鱼片断生至熟，加入味精，倒入汤盆子中即成。
酸菜鱼是四川有名的特色菜，它鲜嫩爽口，开胃健脾，醒酒提神，汤美适口，希望你品尝这独特的菜肴。
方法三
主料辅料：
鲜鱼1尾1250克、泡青菜200克、姜15克、味精1克、蒜10克、鸡蛋清2个、泡红辣椒15克、鲜汤1500克、川盐5克、混合油。50克、胡椒粉3克、料酒15克、花椒1克。
烹制方法：
1．鲜鱼经剖杀，去鳞、鳍、鳃和内脏洗净，片下两扇鱼肉，另将鱼头劈开，鱼骨斩成1.5厘米大小的块；泡青菜稍洗，切成短节；蒜剥成瓣洗净；姜洗净切成片；泡红辣椒碾成细末。
2．锅置火上，下油烧至五成热时，放蒜瓣、姜片、花椒粒爆出香味，再下泡青菜煽炒后，掺鲜汤烧沸，下鱼头、鱼骨块用猛火熬煮，打尽浮沫，烹入料酒，下川盐、胡椒粉调味后，继续熬煮。
3．鱼肉斜片成厚3毫米的带皮鱼片，入碗，用川盐、料酒、味精码味，再将鸡蛋破壳，倒入蛋清，拌匀使鱼片裹上一层蛋清，再将鱼片逐渐抖散，放入熬煮的鱼汤锅内。
4．另锅置火上，下油烧至五成热时，下泡辣椒末煽炒出香味后，迅即倒入汤锅内煮几分钟至鱼片断生，下味精提味增鲜，起锅倒入汤碗内即成。
方法四
1．必须用鲜活草鱼，方可做汤菜，亦可整鱼入馔，去鳃及内脏，剔甲洗净，两侧剞切，斜切两段，入汤碗时对齐。
2．整鱼不要炸硬，过油除腥即可。武火熬鱼，才能出白色奶汤。泡青菜后下，煮的时间一长，汤色发黑发暗，汤味皆差。
3．原料：青鱼一条，四川李记酸菜鱼佐料一包，花椒二十粒，干辣椒十五根，野山椒十五颗，大蒜瓣十粒，姜一块，葱五根，料酒，骨头汤二斤，盐少许，鸡蛋清半个，淀粉少许，色拉油三两，化猪油一茶匙。
步骤：
1．把鱼清洗干净，去头尾，再将鱼剖成两半，然后，斜着把鱼片成半公分厚的鱼片。
2．把姜拍破，和鱼片一起放入瓷盆倒入料酒、蛋清、葱、淀粉用手抓匀，码味。大蒜切成蒜米待用，干辣椒去籽剪成段。
3．把炒锅放在灶上点火，把色拉油倒入锅中烧至五成热，放入蒜米、酸菜过油，待酸菜、蒜米炒香，放入冷的骨头汤、料酒一茶匙、野山椒、花椒、干辣椒，往码好味的鱼片中撒少许盐抓匀，然后一并倒入锅中煮至汤色呈黄绿色，即可放入鸡精、化猪油、胡椒粉，装入汤碗中即大功告成。
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