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红烧带鱼怎么做，比牛肉嫩，比羊肉鲜，口感绝佳呢？

今日说一说被人们青睐的带鱼。带鱼肉嫩体肥、美味可口，仅有正中间一条棒骨，无任何细刺，服用便捷，是许多人特别喜欢服用一种海底生物，还会继续具备非常高营养成分。它会与立健脾开胃、养胃补虚，也有润泽肌肤、美容护肤作用。并且细嫩的带鱼要比牛羊肉都贵，比牛肉都鲜，冬季1斤48元，可是贵也一定要吃，孩子经常吃会少生病，心思缜密，孩子可以健康聪明比什么都值。

【清炖带鱼】主要材料：带鱼500克调料：葱1根、醋1勺、白砂糖1勺、淀粉100克、食用油100克、姜1个、蒜1个、米酒1勺、食盐1点烹制流程：

第一步

带鱼清洗干净，去内脏器官用米酒葱蒜盐，带鱼500克调料：葱1根、醋1勺、白砂糖1勺、淀粉100克、食用油100克、姜1个、蒜1个、米酒1勺、食盐1点腌渍十分钟碗里把淀粉放水调均匀成粘稠，放入腌好的带鱼，沾有淀粉炒菜锅温度6分熟，放入裹起来的淀粉的带鱼，小火炸

翻过来再炸炸得金黄捞起来糖和醋加沸水翻拌凑合炸掉带鱼的锅中炒葱姜放入带鱼倒进炒好的料汁小火渐渐地烧进味，料汁收干就可以摆盘烹制小提示：

第二步

带鱼性微温,味辛、咸，具备补脾益气、益气养血补虚、护肝袪风等作用，适合于食欲不佳、恶心想吐、体倦、缺乏营养、头发发黄或生完孩子奶水降低等；

带鱼含有大量的镁元素，对内分泌系统有非常好的维护作用，有益于预防高血压病、心肌梗塞等心脑血管疾病；带鱼的脂肪率虽高过一般鱼种，但多见不饱和脂肪，具备降血脂的作用，对心脑血管病有良好的维护作用。

牛肉为什么这么贵

牛肉的价格却没有丝毫下降，在今年8月份时，猪肉价格为40.9元每斤，但在今日，牛肉价格已经涨到了45.81元每斤，可以说涨幅并不小。今年的牛肉之所以涨幅这么大，还因消费需求比较大，因猪肉价格持续大涨，很多人将目光看向了牛肉，也因此带动牛肉价格提升。

不过今日，“牛肉一斤20多元”的话题上了热搜，这让人很是不解，目前的批发价都40多元，20多元的牛肉到底从哪里来的？

笔者搜了下资料，发现这些牛肉并非国产牛肉，目前玉米、豆粕的价格大涨，养殖成本增加，光是收购价都在16元左右，不可能卖这个价格，这些牛肉其实是从国外进口的。上海一经销商表示，目前进口牛腩价格也才20多元一斤，价格比较实惠，在市场上受到了热捧，毕竟它可是比现在的猪肉价格还要实惠。

进口的牛肉并非价格都便宜，主要是分两种，一种是巴西、阿根廷的草饲牛，这属于比较低端的牛肉，价格便宜；还有一种是澳洲和牛的肉，价格比较高，品质优，因此卖价贵。

今年的低端牛肉进口价格比较低，相比2019年跌了30%左右，在国际市场上不被喜欢。反而那些高端牛肉，价格却上涨了30-50%。至于为何，还因澳洲和牛的养殖规模减少，很多牛肉厂倒闭，供应减少。

不过网友对此却有怀疑，我国的进口牛肉占比总消费量也不过19.92%，哪里那么多的供应需求？应该还有其他猫腻，至于是什么，笔者看到网友的评论总结了如下2点造假的情况：

1、注水牛肉

朋友小浩称，他亲眼见过屠宰厂宰杀毛牛后，从腹腔内注了3大桶水，牛肉的重量瞬间多了很多，因此牛肉卖的便宜屠企也赚钱。还有一个人说，他买了1斤鲜牛肉回家卤制，正常的话能卤出6两牛肉，但他却只卤出了4两，主要是注水的缘故，血水比较多。

2、假牛肉

目前市场上造假的技术可是越来越先进了，有多种肉都可以造假，比如说可用鸭肉、鸡肉、猪肉当做原材料，当然现在的猪肉价格高

重庆女子用“太阳能”制作麻辣牛肉干，这样的牛肉干是否存在卫生隐患？

重庆一名女子高温天气在自己家的阳台晒起了牛肉干，让网友因此被馋哭。女子把视频发到网上之后，网友开始不赞同女子的做法。因为高温天气的话，牛肉会在太阳下进行暴晒，肉肯定会出现变质的现象。牛肉的价钱非常的昂贵，如果出现了问题之后那肉肯定会白白的浪费。有的时候还会有小鸟和小猫前来偷吃牛肉干是存在安全隐患的，每个人都要对自己的身体负责不可以吃一些不干净的食物。

女子用木签串好牛肉放在阳台上，整整齐齐的摆放。早上7点多的时候开始腌制牛肉，9点多的时候便进行了晾晒。下午的时候女子就将牛肉干给收下来了，蒸了三分钟之后继续拿去晒。其实只要在吃的时候消一下毒，并没有任何的问题。女子做的是十分成功的，长在嘴里软硬适中。用这种高温给自己制作一些美食是十分好的，只需要做一些简单的处理工作。

网友的担心是没有必要的，因为高温天气细菌都是进不来的。阳光当中的紫外线本来就是可以杀菌的，所以根本不用担心一些漏网之鱼的出现。人都不会在高温的天气出去，更别说猫和小鸟了。可以放心的在自己的阳台上晒一些东西，保证自己能够快速的享受到美味。

总的来说重庆可以被称为是一个大型的烘干机，让人看起来非常的羡慕。因为在重庆开了空调，在里面还是会非常的热，时不时的会出现停电的现象。利用现场的便利给自己制作一些美食，往往能缓解一下内心的压抑。找遍希望重庆可以快一点的好起来，能够顺利的度过高温天气。外出的时候一定要做好自我防护，不能让自己的皮肤被晒伤。