在发蒜苗之前，先挑选饱满、没有损伤、没有病虫害的蒜瓣，将腐烂的蒜瓣、残缺的蒜瓣筛选出去。准备好不透水的容器，将蒜瓣的外皮剥除，也可以不剥掉，之后均匀的摆放到容器上，然后加水加到蒜瓣的三分之一处。将蒜瓣放在光线好的地方，水质浑浊的话要及时换水，水少要及时添水，一段时间后就发苗了。
一、怎么发
1、挑选蒜瓣：在发蒜苗之前，应该先挑选好蒜瓣，这是发蒜苗的重要因素，挑选饱满、没有损伤、没有病虫害的蒜瓣，有些发芽的大蒜最好，能利于后期发芽。将腐烂的蒜瓣、残缺的蒜瓣筛选出去，会影响到发芽率。
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