素食健康的精髓（正确素食有益身体健康）

素食者罹患心血管疾病与癌症的机率较常人低。

在人体以五脏为中心，五色与五脏相配，即绿（主肝）、红（主心）、黄（主脾）、白（主肺）、黑（主肾）五种大家熟知的蔬菜颜色，各入不同的脏腑，各有不同的作用。

通过素食约束自己移转肉食欲望，是一种自我要求的品德。

肉食性动物有利爪与尖牙可以扑猎及撕咬其他动物，但人类没有，也不能有，所以要要求自我的品德，人不能与食性动物相比较。

不可能得狂牛症，减少沙门氏菌，大肠杆菌中毒的机会，防止糖尿病的产生，免疫系统会增强：吃素简直是健康的代名词！

素食减轻肠胃负担。植物性食物从进入胃中到排出体外，只消三、四小时，肉类则至少须十二小时，其滞留体内所分解出的废气，严重影响人体健康。

素食不但对你的健康有益，对地球也很有帮助，因为不含肉类的饮食有助於保持天然资源。荤食不但对人类的健康有害，对环境也有相当大的杀伤力。