排队一万多号都要吃的老长沙葱油粑粑教程来了（长沙最韵味的葱油粑粑）

餐云酱料在传承经典的基础上，结合现代消费理念进行创新和融合，为广大餐饮企业赋能，让餐饮创新这件事变简单了。专注于餐饮爆品招牌菜的研发团队超过20人，都是各领域10年以上的资深匠人。

老长沙葱油粑粑是湖南省传统的地方小吃，也属于湘菜系，口感酥脆绵软，夹带着葱特有的香味的葱油粑粑，喜食者甚众。

老长沙葱油粑粑预拌粉：500克一包，13一包，一包粉做20个粑粑，餐厅卖4元-6元一个，成本6毛一个，做法简单易学：500克预拌粉加450克的水发酵1小时，加入葱花，油温在180-200度即可开炸一次性成形

工具：专用铁勺11cm凸勺 35一个

餐云酱料经过5年的探索与研究

通过对新的消费人群口味走向进行升入研究

根据现代消费人群的味觉饱和度口味走向

结合现代餐饮经营对厨房人力成本、菜品稳定性、

菜品标准化、上菜速度四个维度

通过和资深特色菜品烹饪匠人合作

将特色菜品匠人调味方式结合现代口味走向融合成酱

用用户思维去做产品与食俱进

用酱料促进后厨产品标准化规范化

从而提升上菜速度降低人工成本

也让特色菜品得到很好的传承和创新

餐云-中国标准化酱料创新者！

公司成立与2010年，是一家从事餐饮标准化酱料研发、销售、于一体的餐饮酱料 互联网平台的公司，截至2018年12月公司中国以及海外餐饮门店用户超过10000家。8年专注餐饮标准酱料研发，拥有来自肯德基、麦当劳、八大菜系餐饮酱料专家团队超过50名，‘好酱料、大师做’，通过标准化酱料为后厨节约30%人工成本。用创新思维持续为餐饮企业输出价值。

2015年餐云旗下残云计划上线，公司整体客服团队70%为残疾人，建立和完善一整套残疾人才孵化和激励的体系和模式。

2018年成立餐云酱料互联网免费学院，中国及海外学员超过20000名，为推动餐饮酱料标准化做出贡献。