只有老长沙人才知道的秘密（vlog日常你知道西湖水的味道么）

图文/周数邑 孔思红（实习）

视频/周数邑 罗亚坤 孔思红（实习）

“才饮长沙水，又食武昌鱼。”

1956年6月毛泽东激情满怀地写下了《水调歌头·游泳》，这里的“长沙水”，地在长沙城东，有一个有名的“白沙井”，与民谣“常德德山山有德，长沙沙水水无沙”中的“沙水”一样，指的都是白沙井之水。

那白沙井水到底是什么味道的呢？本期亚坤Vlog就来到了“江南第一名泉”的白沙井，去一探究竟！

刚到白沙井，就看到络绎不绝的市民前来打水，每个人提着大大小小、五花八门的盛水工具：可乐瓶、食用油壶、塑料酒壶，更有甚者提来了矿泉水壶。在采访中得知，他们大多两天或三天打一次水，打上来的水大部分人都是饮用，有些市民甚至用白沙井水煮饭、炒菜，依照他们的说法就是：“白沙井水既干净又好喝，比矿泉水还好喝，而且含有丰富的矿物质”，即使放上数十天也不会有水渍沉淀，依旧清亮甘甜，所以老一辈的人都喜欢来这里打水喝。

据了解，白沙井最早只有一个泉眼，明末时分成两个，后来又增了二眼，井周围围绕浅沟用来导水。2000年以后，天心区加大了对白沙井的保护力度，为避免城市发展对古井的造成影响，长沙市民自发集资1500万元对周边进行修缮和拓展建立。井背白沙岭进行了彻底整修，建有凉亭，周边全部植树绿化，拓展建立现在的“白沙古井公园”。

工程于2001年10月1日完工并对外开放，改建后的这口古井分四个泉眼，井口都用大理石砌成，长约67厘米，宽仅33厘米，水温保持在18.5℃左右，井口东侧竖有“白沙古井”石碑。泉水清澈，杂质极少，水味甘美，无论冬夏，泉水不溢不竭，随舀随涨，始终保持同样深度，而且经地下网纹红土及沙砾无数次过滤，水质特佳。所以现在人们才能真正自由地畅饮白沙水。

老长沙人都知道，白沙井水就是他们的生命源泉，这水打的是生活，打的是记忆，打的是情感，打的是延续。一方井水养育一方人，喝白沙井水养育出来的都是霸得蛮、耐得烦的长沙人。