当海底捞选择赴港上市，西贝创始人贾国龙却说：“西贝永远不上市，把利分给奋斗者！”
两年前，贾国龙和高管们探讨一个问题：西贝作为餐饮企业，到底人对企业发展的贡献更大，还是资本更大？得出的结论是：人的作用更大。西贝要“成就人”，要玩“奋斗者”的游戏。
那么，如何让“成就人”的事业理论落地，实实在在地成就西贝每一位员工？如何通过“分钱”，激励团队各级奋斗者？如何让2万多人，甚至未来20万、200万人的西贝大组织实现自我驱动？
12月20-21日，正和岛商学院再次走进西贝，与创始人贾国龙及高管团队深度互动，并特邀彭剑锋、吕晓慧等多位组织管理专家，与您一起以西贝为案例，探寻如何打造面向未来的组织。
邓德海（西贝副总裁）：西贝30年的战略与文化精髓
▲西贝的源头就是，贾国龙的人生召唤：人们为梦想而活，创造全新的可能！
▲西贝的蓝图：
1.我是谁？（起点）：西贝存在的理由及所做的一切的根本目的（西贝使命）
2.到哪里？（终点）：未来图景，是西贝使命实现了的场景（西贝愿景）我们在那些方面去实现使命，发自内心要去做的领域
3.怎么去？（行为方式）：核心价值观、工匠精神、好汉精神（为人处世的基本原则）
▲西贝的战略目标：
1.愿景：全球每一个城市每一条街都开有西贝，随时随地为顾客提供一顿好饭，因为西贝，人生喜悦。
2.看十年（2018-2027）：大水之中，必有大鱼。未来10年西贝有机会成为餐饮服务领域的千亿级企业和世界级品牌。
3.定三年（2018-2020）：西贝营收目标超百亿。
▲业务组合：聚焦、创新、转型
以“到店业务”（门店堂食、外带）为核心，大力发展“到家业务”（外卖），在做好线下业务的基础上为VIP会员提供西贝甄选特供服务和其他增值服务。
1.线上业务（VIP会员西贝甄选和增值服务）
2.到店业务（堂食、外带）
3.到家业务（外卖）
▲西贝的5小模式：
1.小吃（少而精的健康特色菜品，道道都好吃）
2.小喝（健康而有特色的饮品）
3.小贵（物有所值）
4.小店（小而美的门店）
5.小老板（操心 职业 稳定的店长）——成就10万 奋斗者
▲战略转移重点：
始终聚焦核心业务，不在非战略机会点上消耗战略竞争力量
武保林（西贝商品采购高级经理）：一位西贝“超级星探”是如何炼成的
▲如果是金子，总会发光；如果是石头包着你，就和别的石头碰！通过时间和碰的硬度，从石缝中迸出，散发光芒！
▲没有调查，没有发言权，要到田间地头去调查才能接地气有底气。
▲采购要点：
1.到一线考察时尽量多待一段时间，要有时间的积淀。
2.凭空调查得不到好结果，和当地的老乡做时间的朋友。
3.商业模式就是优质优价，天下没有又好吃又便宜的道理。
张兴旺（西贝高级副总裁）：西贝新餐饮的当下与未来
▲组织变革三要素：
1.老板是否具有企业家精神
2.产品是不是真善美
3.企业是否处于上升期
▲新餐饮的核心：从经营物到经营人，大规模的高效率的与用户构建关系
▲创造喜悦人生的主线：
走进顾客需求链，围绕亲子家庭的生活，用一组产品 服务，解决家长和孩子的生活中的问题。
▲我们不仅仅是在餐厅创造喜悦人生，而是对消费者的生活方式施加影响。
▲互联网的下半场是时间的争夺，争夺用户靠的是用服务创造价值。
▲喜悦是激发和设计出来的，我们与消费者其实是共同体，企业应建立一个社区来保持和顾客的温度。
张冲（西贝王龙龙创业分部王小华支部烟台振华店店长）
▲金钱比不过情怀
▲干得活多，长的是自己的本事
▲店长的价值不仅是赚钱，更多的是要保障店员的利益，让他们拥有舒适的家，拥有更好的未来
王小华（西贝王龙龙创业分部王小华支部经理）
▲为什么人才愿意加入西贝？
因为西贝会担心员工的未来发展，实实在在的在为每一个人考虑。
王龙龙（西贝王龙龙创业分部总经理）
▲每一个员工都是一朵花，只是花期不同终有一天会盛开！
▲不要说别人不对，当你说别人不对时，你自己已经在不对了。
▲成就感在于看到底下员工的成长。
▲怕来怕去其实还是怕管不好这个家。
▲成就人核心的契机是进行模式上的创新。
贾林男（正和岛林男工作室创办人，即将出版的西贝新书作者，近距离深度了解西贝3年以上）
▲西贝30年就做了这样一件事：随时随地，一顿好饭
▲笨不是缺点，笨是一种特点，我们要用笨人打笨仗
▲西贝的产品不是菜而是一个个的人
▲公司里最大的食利阶层是谁？
是老板本人，技巧卡不住人，最关键的是老板能否把这件事想明白。
▲贾国龙的领导力在于：
1.只看优点不看缺点
2.要想好，大让小（不与员工和顾客算计）
3.组织的构建是激活与节制的组合（把员工的梦想做实）
4.西贝蓝图（使命、愿景、价值观）
正和岛学习内容部王昆鹏（右一）向西贝高管赠送《本质》一书
现场演讲
现场提问
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（内容还将持续更新）
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