1、赤菜。取赤菜少许，用开水冲泡或煮沸，加点糖即可食用。汤液中既有脆嫩的乳白色条状物，又有胶质汤液，和做成的鱼翅汤一模一样，被誉为"南澳鱼翅"。
2、宅鱿。烤吃时不用水洗，烤后用槌子或硬木把卷曲的鱿肉就势槌打几下，这样肉丝更为松柔可口；炸吃时可横切成段，纵切成条；做汤时可先用水泡软，在肉面上交叉切出花纹。
3、牡蛎。牡蛎产量高、肉质肥美，为中国国家地理标志保护产品。
4、金薯。南澳岛“金薯”大小均匀，口感甜润。
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