山西长治有哪些特产

步骤，壶关羊汤羊汤是山西长治壶关的传统名吃之一喝壶关羊汤是非常讲究的并不是一年四季都有，这里的羊汤是按季节的从中秋到次年清明之间，共七个多月左右的时间据羊汤师傅讲是怕羊吃上青草，羊肉带上青草。山西长治有哪些特产？跟着小编一起来看看吧!

步骤

1、壶关羊汤。羊汤是山西长治壶关的传统名吃之一。喝壶关羊汤是非常讲究的。并不是一年四季都有，这里的羊汤是按季节的。从中秋到次年清明之间，共七个多月左右的时间。据羊汤师傅讲是怕羊吃上青草，羊肉带上青草气。

2、上党腊味驴肉。上党腊味驴肉是长治的传统名吃，相传起源于乾隆年间。距今已有100多年的历史。是选用新鲜驴肉，在加花椒、大料、丁香、桂枝、桂皮等20多种中草药制成，其特点：色泽红润，味道鲜咸。

3、壶关小车刀切糕。壶关小车刀切糕是当地的传统名吃，这种刀切糕是选用上好黍米、红枣等蒸制而成，其特点：质地细腻，甜香宜人。是壶关当地非常有名的特产小吃。

4、长治山楂饼。长治山楂饼是长治市的著名特产之一，是以当地特产山楂为主要原料,经过选料、清洗、蒸熟、打浆、成型、烘干、包装等多道工序精制而成。其特点：色泽鲜艳，厚薄均匀，质酥适度。

5、酥火烧。酥火烧是山西省长治市非常有名气的小吃之一，是用面粉、鸡蛋作原料，在加熟驴油或熟猪油和面，经火烤制而成。其特点：呈淡黄色，香酥可口。