想吃土豆泥不用买（进口土豆泥正宗做法）

爱吃美食，爱做美食，我是熙函，感谢您读到这篇美食文章，如果您喜欢请点击“关注”，每天与您在线分享各式美食！

黑椒土豆泥

最近，我家两个小朋友又馋了，一直嚷嚷着想吃肯德基的“土豆泥”，以前带她们去吃汉堡，每次必点的就是土豆泥，而且她们也非常喜欢，小小的俩人儿，一人一份都能吃了。不过这土豆泥也确实好吃，细腻绵软的土豆夹杂着淡淡的奶香，回味还有一丝黑胡椒的微辣，香浓而醇厚，也难怪她俩儿这么喜欢。

黑椒土豆泥

作为一名美食博主，家人喜欢，那就一定要操练起来啊。简简单单削了俩儿土豆，扔锅里煮熟，再使出浑身解数劲捣成泥，最后浇上熬好的黑椒酱汁，完成以后才发现，味道竟然这么好，完全不输给肯德基。而且现在土豆这么便宜，几块钱就能买一大堆，那得做多少土豆泥呀，所以自此决定了，想吃土豆泥不用买，教您在家自己做，成本只要几块钱，比KFC的还好吃。制作方法和小技巧我全部写在下文中啦，一起去看看吧！

黑椒土豆泥

【黑椒土豆泥】

土豆泥食材：土豆2个（大约300克）、纯牛奶30克、食盐2克、黄油10克。

黑椒酱汁食材：黑胡椒2克、蚝油3克、淀粉3克、黄油15克、清水30克。

制作步骤

食材

1、首先来准备下做这款土豆泥所需要的食材：我家两个小朋友都非常喜欢吃土豆泥，所以我准备了两个土豆，预备做两盘，土豆去皮后的重量大约300克左右。土豆泥里加入纯牛奶可使味道奶香味更浓，纯牛奶和土豆的比例为1：10，这样调出的土豆泥稀稠程度最合适。酱汁的部分突出的是黑胡椒和黄油的香味，喜欢吃黑胡椒味道的，可以在适当多放点。

步骤

2、2个土豆洗净后去皮，切成小块。准备一口锅，倒入适量清水，清水要没过土豆块，等水开后倒入土豆块，大火煮20分钟，煮到用叉子可以轻松穿透，捞出控水。

步骤

3、控好水的土豆块里加入2克食盐、10克黄油、30克纯牛奶，用叉子或勺子等一切可以碾碎的工具，将其捣成泥。为了使土豆泥的口感更好，在捣烂以后，我又过了一遍细筛。先提前跟您通知一下，过筛这步其实可以省略，虽说过筛没啥技术含量，可需要一定的耐力啊，300克土豆泥我弄了将近半小时。其实过筛和不过筛本质区别不太大，就是口感更为绵密一些，如果您嫌麻烦，这步就舍弃吧。

步骤

4、准备一个小碗，方的圆的都行，碗底铺上一层保鲜膜，把压好的土豆泥均匀的铺在碗里，用勺子压紧压实，翻转过来，倒扣在一个平盘里，撕去保鲜膜。土豆泥到这一步就制作好了，放一旁备用。

步骤

5、先调一碗酱汁，2克黑胡椒、3克蚝油、3克淀粉、30克清水，全部混合均匀。平底锅上灶，全程小火，把黄油炒化，再把酱汁倒入翻炒，炒到酱汁微微粘稠，即可关火盛出。

黑椒土豆泥

把炒好的酱汁淋在土豆泥上，这款“黑胡椒土豆泥”就制作完成了。经典的黑椒土豆泥，原来在家也能做，好吃就是这么简单。其实去掉我过筛的时间，连煮在炒酱汁，半个小时之内就做完了，如果您也喜欢吃土豆泥，这款您一定不要错过啦！

黑椒土豆泥

烹饪小贴士：

1、土豆也可以采取蒸的方法蒸熟，切成薄片，隔水蒸20分钟，蒸到可以轻松碾碎的程度即可。

2、加黄油也是为了奶香味更浓一点，如果您家里没有，可以把牛奶的用量添加到60克。

3、牛奶的用量增加了，土豆泥肯定比较稀，可以再倒入不粘锅里稍微炒一会，炒到可以成团的稀稠程度就可以了，这样炒好的土豆泥奶香味也很浓。

4、酱汁里的淀粉要提前调好以后再入锅炒，直接加在锅中容易有疙瘩。

黑椒土豆泥

我是爱吃美食，爱做美食的熙函，感谢您读完这篇美食文章！如果您喜欢请点击“收藏、关注”，未来~让我们一起解锁更多美食吧！