为了推动披萨行业在中国的发展、促进披萨产品创新、传播披萨饮食文化、发现披萨优秀人才,为中国职业披萨厨师提供表演、竞技和交流的平台,2018上海国际披萨大师赛华北赛区的比赛日前在北京举办。
此次华北赛区共有30余位披萨师汇聚一堂,各显神通,为现场观众展示了一场充满视觉诱惑的披萨盛宴。披萨的制作从饼底到酱汁到馅料再到烤炉烘烤、火候掌控、出品标准,最后到分切、整体装饰等,整个制作流程相当有讲究。现场观众可以看到选手的整个制作过程以及听到评委的专业点评,甚至还可以品尝到市面上很难吃到的纯手工披萨。
据悉,华北赛区的冠亚军选手将直接晋级总决赛,总决赛将于2018Hotelex上海国际酒店用品及餐饮博览会期间进行,总决赛的第一名披萨师可免费前往意大利进行深度体验和学习。 (本报记者 唐卫)
〖特别声明〗:本文内容仅供参考,不做权威认证,如若验证其真实性,请咨询相关权威专业人士。如有侵犯您的原创版权或者图片、等版权权利请告知 wzz#tom.com,我们将尽快删除相关内容。