长沙麻辣卤菜有哪些

卤菜和凉菜向来是闲暇之时打发时间的必备单品，做卤菜的卤汁不同，拌凉菜的辣椒不同，味道也截然不同。长沙众多的卤菜、凉菜店，哪个才是您的最爱呢?

卤菜篇

卤鱿鱼须

• 溢香源鸭脖

中山亭附近一家10来平米的小店，生意好得不要不要的。老板做卤味已经做了10几年，十分符合湖南人的重口味。光看图，就让人满口生津。

重点推荐鸭爪、鱿鱼和藕片。

地址：蔡锷北路333号(矮子馅饼附近)。

蛏子王

• 爱卤小镇

当北方汉子祁哥吃到四川当地红油卤菜的时候，便是爱卤小镇最初的萌芽。怀揣着用美食创业的梦想，祁哥来到长沙，经过2个月，100个人的试吃试验，最终把四川风味的小镇卤菜改良成长沙人喜欢的卤味海鲜。

金湘权卤菜

喜欢吃脆骨的朋友，应该都知道这里的脆骨吧。不仅能当零食吃，还能买回家炒着吃，百搭有木有!大鸡爪也非常值得尝试，咬到鸡爪掌心的那一刻超满足。

地址：芙蓉区中山路317号(近中山亭)。

糖醋排骨

• 蘑菇卤菜

一家以外卖为主卤菜店，菜肴来自老板父母之手，可以用“正宗家里的味道”来形容。糖醋系列很受欢迎，醋味纯。老板坚持用山西的特制醋，如果哪天醋用完了，傲娇的老板就不做糖醋系列，只为带给吃货们最佳的口感。

卤口味基围虾也是必点菜品，虾肉非常入味，吃完虾淋点汤汁在米饭上，是下饭利器。

微博：@蘑菇卤菜外卖之旅

鸭霸王

• 金元源卤味店

想必了解金元源的筒子们还是挺多的吧，每次来总店都是排长队的节奏。到这来购买的食客，都会买点酱板鸭。鸭舌也是经典之作，油滋滋的，非常进味，微辣口感适合大众口味。

地址：芙蓉区中山路317号(近中山亭)。

卤酱猪脚

• 承源百年酱卤馆

承源百年酱卤馆位于长沙古街太平街心、百年老戏台旁，古香古色的装修，座位不多，柜台里陈列着各色米酒，古韵十足。这里的酒醉人，你可以豪情地干上三四碗。桂花米酒花香馥郁，口感绵醇;糯米酒浓郁香醇;玫瑰酒香气醇正、甘甜可口。价格有点小贵，但味道十足的好!

店里除了酒之外，卤菜和凉菜味道也蛮好。推荐酱卤鸭板筋、牛肉、酱卤猪脚、酱卤鸭肠。还有营养价值颇高的酥蝉蛹。

地址：太平街108号古戏台左边。

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泡菜篇

• 喵了个萝

这家小小的怀化泡菜店位于7UP，店铺收拾得很整齐，泡菜种类算多，看起来也干净卫生。店主小喵来自“泡菜之都”怀化，每一种食材都需要泡上168个小时才能拿出来。为了保持新鲜注重营养，喵家将西兰花、苦菊等蔬菜搭配上秘制辣酱，力争将最营养的泡菜分享给大家。

酸萝卜爽脆，来店必点，夏天吃很开胃。店内还有同类店铺中很少见的湘西血粑，鱼皮也很奇特。

地址：芙蓉区五一大道635号7up购物美学中心L层。

凉拌酸萝卜

• 金花泡菜

南门口一家解馋开胃的泡菜店，每天的生意都相当火爆。泡菜真是一个特别贴心的小吃，种类丰富，好吃不贵。店面虽小，却舒适干净。泡菜有酸、甜、辣、香、麻等味，口感层次丰富。酸萝卜每次必吃，还有土豆、黄瓜、藕片，与血粑。

地址：南门口长郡中学文庙坪小学旁。

凉拌鱼皮

• 黄大侠泡菜

长沙超火的一家泡菜店，泡菜是怀化风味，味道酸酸甜甜。每天现做，新鲜爽口，有20多个品种。泡菜用罐子装着，摆放得整整齐齐，让人觉得干净卫生。味道不是狠辣，当然也可以加辣。价格实惠，人均10元左右，就可以吃得很幸福啦!

地址：中山亭府后街上