临沧最好吃的美食是什么

临沧，古称缅宁，是云南省管辖的一个地级市。以濒临澜沧江而得名。位于中国西南，澜沧江畔，云南省的西南部。临沧民族众多，其中佤族占全国佤族总人口的三分之二。此外还生活着着佤、傣、拉枯、布朗、德昂、彝、景颇等23个少数民族。

美丽临沧

临沧是中国佤族文化的荟萃之地，是世界著名的"滇红"之乡，世界种茶的原生地之一，全国著名的"核桃之乡"，也是昆明通往缅甸仰光的陆上捷径，因此又被誉为""南方丝绸之路"、"西南丝茶古道"。

这么有历史底蕴的地方怎么能少得了可口的美味呢？跟着小编一起流口水吧。

火腿木瓜鸡

把鸡斩成小块，用水煮一下，去掉血水，木瓜去皮去核之后和姜一起切成丝；然后火腿切片。先把鸡肉和姜丝先炒一下，再放入木瓜丝和火腿加盐一起炒出香味，然后加水煮到鸡肉酥烂可口就可以起锅了。 口感酸鲜可口，软嫩滑爽，回味无穷。实在是美味至极啊。

傣味牛撒撇

牛撒撇为傣族喜好的菜肴，各地做法不尽相同，临沧牛撒撇具有当地特色，有清热功效。撒撇具有麻、辣、苦、凉、甘甜、 可口等特点。不仅自 己喜欢吃，还是招待客人们的上等食品。

傣味牛撒撇

先将牛肚、腰子肉、直肠、肝、脾等洗干净后用水煮，煮熟即捞出，切碎，撒上花椒粉、香辣蓼、韭菜、辣子、大蒜等作料，倒入事先做好的苦肠汁，再加上少许的肉汁，拌均匀就可以食用。 口感舒爽，香味淳正，色泽诱人。

酸笋煮鸡

酸笋煮鸡傣族一道较为典型的菜肴，酸笋入味，配合鸡肉的鲜美，绝对是一道美味佳肴。将酸笋用水漂去酸味，然后放入锅里煮透，再把准备好的鸡肉放入锅里同煮，待鸡肉煮烂后起锅。酸辣可口，味道独特，具有开胃的效果。不失为一道美味。

酸笋煮鸡

酸扒菜

镇康一直流传着“只吃笋子不吃鱼”的小故事，讲的就是酸扒菜，它是镇康地地道道的风味菜，从县城到农村，镇康人都有做酸扒菜的历史，酸扒菜是镇康人的拿手菜，是镇康人的招牌菜之一。

酸扒菜

酸扒菜吃起来菜香、汤香、味香，香喷喷的、热腾腾的很开胃；口感酸爽，余味绕梁；还有药作功效，特别对感冒有一定疗效；吃酸扒菜也不挑季节，无论春、夏、秋、冬吃起来都是特别的爽。

旺子米线

在临沧不能不说的最特色风味小吃，在地处滇西横断山脉中部澜沧江畔的彩云之乡云县，其传统小吃“旺子米线”，是云县众多小吃中最具特色的一种。

旺子米线

旺子米线口感好、味道非常鲜香，富有营养，老少皆宜，是当地人常用佳肴，也是外地人路经云县时特别问津寻尝的风味小吃。

佤族鸡肉烂饭

佤族鸡肉烂饭是云南省临沧市耿马县的特色美食。凡到过佤族地区或曾在佤族地方生活过的人，对“模尼亚布绕”——鸡肉烂饭并不陌生，它是佤族人民集体智慧的结晶，是佤族人民人人喜爱的食品，也是佤族人民迎宾待客的美味佳肴。

旺子米线

取鲜嫩乌骨子鸡切随和新谷米一起放入锅中煮，然后再放入茴香叶、青辣椒、辣料、阿佤芫荽、葱、蒜、香子、薄荷等佐料稍煮即可。其色泽鲜艳，味道糯滑鲜香，独具特色。是佤族任何场合都少不了的佳肴。

红茶烧肉

红茶烧肉 临沧沧源的一道特色美食，融合了茶之清香和肉之美味，香浓可口，是独具风味之佳肴。是一道香而不腻的美味菜肴，用红茶烧出的肉不仅有着茶叶的清香，而且肥而不腻，非常可口。

红茶烧肉

其主要原料就是五花肉，说起五花肉，很多人嫌它油腻， 尤其是想减肥的人，碰都不敢碰 但是它跟红茶完美的融合后，可以去油腻 成为一道美味健康的饮食。色泽鲜亮悦目诱人，酥烂滑润，清香袭人，肥而不腻，健康可口，形成一道独具风味的茶香版红烧肉。

布朗族包烧鲜鱼

包烧鲜鱼，香味悠长特别，鲜香可口，是布朗族的一道颇具民族特色的美味民族菜。

布朗族包烧鲜鱼，虽为烧鱼，但与烧烤鱼味不同，烧熟后的包烧鲜鱼，远远就能闻到一股特别的香味，打开芭蕉叶 劈成两半的鱼肉上密集着各种辛香佐料，随着汁水，泛着诱人的色泽，阵阵诱人的鲜鱼烤香味充斥你的嗅觉，既有烤香 又有鱼鲜味，调料入味刚刚好，又夹杂着独特的竹子和芭蕉的清香 让人尝了第一口就欲罢不能，与我们平时吃的鲜鱼味道不同，有其独特的鲜香味。

布朗族包烧鲜鱼

在魅力四射的临沧，有着数都数不完的美食，酸辣爽口的傣族风味，醇香四溢的佤族风味等等民族美味，还有更多的临沧特色美食在等待着与你的相遇。