广州地铁又有新线路了!
预计最快明年,在广州就可以搭乘地铁7号线,30min直达顺德,有望在2020年底前实现通车!全线单程(新城东—沥滘)最高票价:8元,不贵,以后可以随时随地说走就走!
新地铁的开通,大大拉进了吃货们和双皮奶、烧鹅、生鱼片、陈村粉、伦教糕、牛杂、鱼饼...的距离。
大家都说:食在广州,厨出凤城。
我对顺德的喜爱,很大一部分原因是顺德人的淳朴,而且能在顺德吃到很多传统的味道。
对于吃货来说,顺德更是一个可以用食物来命名的地方:伦教糕、大良双皮奶、陈村粉、均安蒸肉、均安鱼饼...
我整理了一份顺德美食必拔草清单,人均20-180的都有,可以穷吃也可以壕吃。
地铁7号线西延顺德段开通以后,答应我一定要去,拜托了!
国英炖品店
别看国英炖品店这么小间,其实它已经开了30 年,是顺德炖品的老字号,装修风格还保持着最原始的冰室feel。
懂吃的老饕进店必点万年招牌——党参乌鸡炖蝎子汤!一盅汤里面起码有5、6个蝎子,真材实料。
喝不惯蝎子的话,小编推荐姬松茸炖乌鸡,有防治心血管病的疗效。炖完的鸡肉肉质不会很柴,蘸着酱油吃别有一番风味。
小编私心推荐!来喝汤一定要追加一份煎双蛋,火候把控得刚好,轻轻一戳蛋液就流出来,香醇的鸡蛋香在口中蔓延开来,吃完了会念念不忘。
店名:国英炖品店
地址:顺德区大良甲子路深巷57号
人均:35元
金榜牛奶店
这是一间比较有历史的老铺了,一对老夫妇守着一门手艺,有种细水长流的感觉。不少食客都是专门驱车来买的。
店里每天用新鲜的水牛奶现做现卖绝对新鲜!
这么多年以来,菜单上还是只有那几样固定的单品,除了必点的双皮奶外,一定要喝这里的鲜牛奶。用玻璃瓶装着很趣味~
店名:金榜牛奶店
地址:顺德区大良街道甲子路(近基督教堂)
人均:11元
欢记牛乳牛奶
除了金榜牛奶店,欢记牛乳牛奶也是本地人最爱去的一家店。她家的牛乳很出名,基本上来的食客一买就是好几罐,避免碰门钉,想吃到新鲜制作的牛乳,最好预定噢。
纯手工,鲜水牛奶制作的牛乳,咸咸的带着浓郁的奶香味,配上一碗白粥,开胃十足!
店名:欢记牛乳牛奶
地址:顺德区金榜上街19号
人均:10元
细妹五香牛杂
每次经过细妹五香牛杂都能看到长长的队伍,风雨无阻。如果有时间的话,来感受一下排队的乐趣也是蛮不错的。
细妹的小推车里都是当天新鲜制作的牛杂,一把大剪刀咔擦咔擦几下,光是看着就流口水了!
必点的牛杂一定要搭配着煮得很入味的萝卜和豆腐卜一起吃,蘸着酸辣的辣酱,惹味开胃。
店名:细妹五香牛杂
地址:顺德区大良街道大良华盖里直街信发楼3号铺
人均:20元
秘制芝士焗蕃薯葡式蛋挞
在牛杂档附近有家“名不符实”的店,很多人第一次来都会被骗。因为这里挂着焗蕃薯的牌子,卖的却是臭豆腐!
虽然很爱骗人,但这一点也不影响他的人气!让人着迷“臭臭”的香味,没有人能拒绝它!
价格很亲民5元一份,香脆够味!路过想吃点东西解解嘴馋,来这里准没错。
店名:秘制芝士焗蕃薯葡式蛋挞
人均:5元
大树头甜品店
大树头在北滘是一间街知巷闻的甜品店,已经开了20 年,单单看门面就能看出它的年代感。
小时候是妈妈带着来吃,长大了就带着自己的儿女来吃,这里见证了很多人的青春回忆。
听说大树头起家靠的就是这碗蔗葛马蹄水,清甜滋润,解腻降火!一到夏天就成了店里的热销单品。
来大树头就算盲点,也基本不会踩雷。除了吃一份甜入心的糖水,建议一定要追加新鲜出炉的炸番薯和炸鸡翅,香脆可口,一定要趁热吃!
店名:大树头甜品店
地址: 顺德区北滘跃进中路(近中山公园)
人均:16元
民信老铺
椰子冻也是小编每次去都吃的。做法是水牛奶加入椰子中隔水炖,浓郁的奶味与椰子味相互融合,入口即化,在别的地方很难吃得到。
配上店里的人气炸云吞,一甜一咸,一滑一脆,是让人上瘾的味道。
店名:民信老铺
地址:顺德区大良华盖路119号
人均:26元
欢姐伦教糕
据说全顺德只有欢姐伦教糕能把白糖糕发酵糕点做到毫无酒气、只有清甜,难怪欢姐的名气这么高。
欢姐伦教糕,雪白晶莹、表面油润,味道清甜而不腻,就算平时不爱吃糕点的人也会忍不住吃个几片。
店名:欢姐伦教糕
地址:顺德区伦教镇北海大道北50号
人均:24元
奥巴顺饭店
在顺德,一直流传着这句话“吃无骨鱼,看奥巴顺”。主理人因为长得像奥巴马,于是就成了店里的生招牌。
顺德人爱吃鱼。奥巴顺的大招牌就是无骨大鱼“一味六食”,包括:爽滑鱼皮、白灼鱼片、鱼茸羮、香煎鱼骨、煎焗鱼尾、蒸鱼头。一家人来点一份无骨大鱼,所有人的口味都能照顾到。
店名:奥巴顺饭店
地址:顺德区勒流光大创世纪新村美食街119号
人均:50元
猪肉婆私房菜
猪肉破私房菜在广佛两地都很出名,很多人慕名而来,就连谢霆锋都是这里的粉丝。很多特色的粤菜在这里都可以吃到~
这里的环境也不马虎,绿植流水,还有西关特色的大屋,尽是岭南味。
这里的鱼汤柚皮很圈粉。柚子皮用火烤后和鲮鱼汤一起煮,菜里不见鱼的踪影,却处处透着鱼香,口感很奇妙~
来到顺德鱼生也是必吃的菜品之一。猪肉婆的鱼生光是摆盘就很吸睛,切的很薄的鱼生片加上其他配料一起拌,新鲜爽口。
店名:猪肉婆私房菜
地址:顺德容桂细滘展业路31号(桂州中学旁)
人均:180(丰俭由人)
文华老友记
上过《寻味顺德》的黄玉仙粥铺没有招牌,但每到晚上都会有人排队~主理人亲力亲为,每天自己去挑选最新鲜的猪杂,为的就是猪杂粥那一口鲜味。
黄玉仙的猪杂粥没有秘密的配方,能赢得街坊们的欢心胜在新鲜。大块的猪杂在滚烫的粥里翻滚,香脆满口,爽!
店名:文华老友记
地址:顺德区容桂富华路146号
人均:50元
红星光发煲仔饭
这家煲仔饭一直都很低调,但还是吸引了大批的广州食客到店打卡。在这里,拼桌、等待时间长是常态,但好吃什么都值得了。
红星光发煲仔饭的分量大,料足,米饭粒粒分明,不爱吃米饭的人来到都能吃光光。煲仔饭的种类有很多,可能会逼疯选择困难症...
店名:红星光发煲仔饭
地址:顺德区容桂文海西路7号丽枫酒店底铺
人均:50元
吃不完的顺德美食
除了鱼生, 均安蒸猪 也是顺德必吃的名菜。曾经上过《舌尖上的中国》的菜色,制作过程不简单,需要时间和精力去制作,腌制猪肉再加上蒸的时间,至少得小半天。
做好的均安蒸猪有独特的猪肉香气,看起来肥腻其实超爽口,趁热搭配特制酱汁吃,毫无油腻感。
顺德人喜欢吃鲮鱼,所以在街上可以看到很多不同的鲮鱼制品,用来蒸、煎或打边炉都很合适, 均安鱼饼 也算是顺德地道的特产了。
顺德的 陈村粉 和广州的味道大不相同。粉皮会更爽口些,搭配的蘸料也不一样。
顺德的美食就像寻宝一样,
吃着吃着发现,旁边那家店也很好吃!
这里有大城市的热闹也有大城市的温暖,
顺德偏安一隅,而顺德人把日子过成诗。
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