家常版牛肉酱拌饭拌面

分享在家自己做牛肉酱的方法，不难学，且好吃，鲜香辣，味具全。也可加炸熟的花生米芝麻增香，待凉后装到玻璃瓶里，放在冰箱里冷藏，吃一个月都不会坏的，方便可佳。

1.把牛肉洗净，放冰箱冷冻一小时，切成丁备用。

2.姜切丝.洋葱切片.蒜切片备用。

3.豆瓣酱1袋500g。

4.锅中倒花生油豆油菜籽油，（共3两）把花椒放锅中炸香捞出。

5.再把姜洋葱倒入锅中炒香捞出。

6.辣椒面放大碗里，用热油浇一下。

7.锅中留油，把牛肉丁倒入锅中翻炒，至牛肉熟时也没有水份捞出。

8.把豆瓣酱加入锅中炒至无水份。

9.把牛肉和辣椒面一道倒入锅中，关火，搅拌均匀出锅。香辣牛肉酱做好了。

厨神李阿姨

我是厨神李阿姨，做饭数十年，家人都着迷！

我把美味方法教给你。