时光不易留住,但美食可慰人心,
无论是年夜饭时的重头戏,
还是特产名录里的送礼优选,
沟帮子特产熏鸡始终为咱沈阳人撑足了场面。
说到这沟帮子特产清伊顺清真熏鸡,
我就得给你掰嗤掰嗤,
无论饮食习惯的差异有多大,
都能被一只熏鸡整的服服帖帖的!
是爱么?是责任么?不!
是那让人魂牵梦萦的熏制香味。
不仅是持续了多年的口味传承,
更是对于独特味道的念念不忘。
作为一只清伊顺熏鸡,要求绝对严格,
那肯定是看过“医生”的健康小鸡,每一只都通过了检疫标准,
还得是年生小鸡,多一岁都嫌你不够鲜嫩多汁,必须是公鸡,
多余的脂肪会影响肉质的细腻口感。最重要的,一定得在宰杀时还得带劲的扑棱膀子,
生机勃勃的小公鸡才能作为合格的原料进入下一个加工点。
原料的优选是其一,这“药浴”的功力才能逼出,每一只熏鸡潜在的美味,
宫廷配方,每一只鸡都是皇家般的待遇。
50 种中草药严格的按照次序和比例添加,再用老汤烹饪,文火慢煮,煮到软烂而连丝,
浓郁飘香的地步,方能出锅熏制。
绵白糖蜜灸熏烤,不添加任何人工色素和防腐剂,
油亮亮的,色泽金黄,香气浓郁,熏味十足。
这才算经受过古法技艺熏陶,从而C位出道的正宗清伊顺熏鸡。
打开包装,枣红色的外皮,
晶莹光亮,端端正正的躺在油纸上,像极了一件艺术品。
看见熏鸡的这一刻,一秒抛弃淑女包袱,
立马开始手动撕鸡,形态越是飞扬跋扈,
越能体会到作为“撕鸡”的快乐。
撕鸡后的品相不重要,重要的是!
熏鸡一定要“用手撕”!刀切不行,会沾染菜刀上的味道。
熏鸡撕好之后就能直接食用了,原汁原味的鸡肉,带着熏制的香气,味道更加动人!入口咸淡适宜,肉质软烂脱骨,多汁不柴,这口感细腻,绝对是速成鸡不能比的,
简直一秒diss!
随便一丝一拉,熏制的香味都飘散出来,最后手指间都会沾染淡淡的熏香气息,
原来,不是所有的熏鸡,都能到达清伊顺的标准!
头天做好的熏鸡,冷却之后用油纸包住,放进塑料包装中防止走油,
再封箱打包,快递小哥一秒变身传菜师傅,把美味送到你手上。
至于价格嘛,尝过之后就知道什么叫真香!
赶紧下单吧,一波囤货绝对1秒撑起年节排面,走亲访友拎着TA也倍儿有面子。
吃过这只牌面鸡!祝各位在新的一年里,
大吉大利,天天吃鸡!
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