奶皮

内蒙古特产有奶皮子，奶皮子（urum），蒙语称“查干伊德”，“乌如木”、“乌日莫”汉语的意思就是“白色的食品”是把马、羊、牛和骆驼鲜乳倒入锅中慢火微煮，等其表面凝结一层腊脂肪，用筷子挑起挂通风处...