大茴香

凉皮是陕西一道著名的小吃。在陕西当地，人们将凉皮分为米皮和面皮两种。米皮以汉中的最为正宗。面皮则分为擀面皮、蒸面皮、烙面皮三大类。擀面皮则以宝鸡岐山县的最为著名...

1.将羊肉和萝卜切成5 厘米的方块，分别用热水焯一下捞出，沥水备用；2.锅内放油，油热至七成时，放白糖，用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒，...