莜面栲栳栳山西十大面食之一

2、趁热搓条，揪块，放在光净的石板上，用手掌推出形如人舌又薄又匀的长片儿；1、和面必须沸滚开水，稍晾揉成光滑面团；莜面栲栳栳主要由莜面制作而成【莜面栲栳栳制作要领】关键有三：一和面，二搭卷，三火候。...