鱼片
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水煮鱼片的鱼怎么切片
1、将杀好去鳞的鱼洗净,用力洗去鱼腹内的黑膜,剁去鱼鳍,切下鱼头。2、将鱼平放,一手按住鱼身,一手持刀紧贴鱼骨横向将鱼身的肉片下。3、以同样的方法将另一面的鱼肉...
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水煮鱼片怎么腌又滑又嫩
材料鲷鱼,西芹,蛋清,白胡椒粉,盐,料酒,葱姜蒜粉,辣椒面,花椒粒,野山椒,郫县豆瓣酱,姜蒜片,白糖,魔廚高汤料,花椒粉,芝麻,热油,香葱,香菜做法1、鲷鱼切片...
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水煮鱼片怎么淹好
1.将鱼洗干净以后,剔除大刺,然后将鱼用刀切成薄薄的鱼片。2.腌制鱼片。放入料酒,盐,葱姜蒜,鸡精,酱油,耗油,少量白醋,用手抓匀进行腌制。3.比较关键得一步,...
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鱼片如何做的滑嫩
1准备原料。把大蒜和大姜切成片备用。2草鱼去头,取净肉。取净肉时挨着草鱼的中骨刺处下刀,把鱼肉贴着鱼骨片下来。记得拿一块抹布垫在案板上处理鱼就不会因为滑而切到手...
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鱼片莴笋煲怎么做
1、材料:莴笋:1条(约100克)、鲩鱼肉200克、熟白芝麻少许、葱1条、水5碗、油1汤匙、鸡粉1/3汤匙、白胡椒粉少许、香油几滴、盐适量。 2、莴笋洗净去皮,...
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怎么做好吃 西红柿财鱼片汤的家常做法
主料西红柿2个财鱼肚子300克辅料生姜适量葱适量油适量盐适量料酒适量蚝油适量生粉适量 步骤1.准备食材2.财鱼切片3.财鱼片加料酒,生姜,蚝油,盐,生粉等4.拌...
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鱼片炒蒜苔
1、蒜苔300克、鱼片100克、盐适量、生抽适量、橄榄油适量、胡椒粉适量。2、鱼片用少许盐以及胡椒粉还有橄榄油腌制待用。3、蒜苔切约寸长。4、锅里倒入少许橄榄油...
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清蒸龙利鱼片的做法
步骤/方式1500克龙利鱼切成片步骤/方式2加入两勺料酒,腌制10-20分钟步骤/方式3蒸锅加水,水开放入龙利鱼片蒸六分钟步骤/方式4蒸熟以后取出鱼盘,小心烫手...
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水煮鱼片和酸菜鱼有什么区别
水煮鱼片和酸菜鱼是中国川菜中非常有名的两道传统美食,它们都以鲫鱼为主要原料。虽然这两道菜都是用水煮的方式制作而成,但它们之间还是存在一些区别。1. 风味不同:水...
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奶油鱼片龙虾汤怎么做
1、主料:龙虾150克,草鱼100克,番茄200克。 2、辅料:洋葱(白皮)30克,胡萝卜30克,芹菜15克。 3、调料:盐3克,胡椒粉1克,甜面酱15克,番茄...
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西红柿鱼片汤的做法
主料:草鱼1条,番茄2个辅料:姜适量,小葱适量,蒜适量,色拉油适量,盐2勺,胡椒粉适量,淀粉2勺做法:1.鱼切成硬币大小的薄片2.活鱼一定要洗净,特别是内壁上的...
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正宗水煮鱼片怎么做的
1· 腌制鱼肉:倒入一大勺料酒,一勺淀粉,花椒一勺,盐一勺。充分混匀,腌制20分钟2· 鱼腌制过程中,准备辅料,葱姜蒜剁碎,泡菜泡椒剁碎。备用3· 锅里放入80...
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掌握这3个小技巧在家做出完美水润细腻又弹嫩的纯正日式茶碗蒸(日式茶碗蒸做法需要放一碗清水嘛)
鸡蛋的高逼格吃法第3波~~~ 日式茶碗蒸 就是我们常吃的鸡蛋羹啦 但是这个做法更加的考究细致 口感也更加的细腻丝滑 更加适合小宝宝...
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酸菜鱼腥原来错在这(做酸菜鱼都有什么去腥的办法)
酸菜鱼腥,原来错在这,58岁大厨为你破解,保证汤白肉嫩,无腥味 我相信很多人都喜欢吃酸菜鱼吧!它是以草鱼为主料的,酸菜等食材煮制而成的,口味酸爽麻辣,汤鲜...
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全家都赞不绝口(百吃不厌堪称家人最爱吃的家常菜)
7,鱼片连汤汁一同放入装有配菜的锅仔里另起一锅把先前做好的五香油倒一部分在锅里(油的量以能覆盖鱼片为准,可以根据容器的大小决定油的多少),放入适量的花椒和干辣椒段,用小火炸出香味,辣椒的颜色稍变就关。...