面筋

上下九那个：林林牛杂店，推荐：牛杂、萝卜、面筋、鱼蛋环境：板凳也没有，站着吃牛杂，一群人捧着个碗拿着一根签，站在马路边一起大快朵颐，那就是吃牛杂的风味啊！服务：没有特别服务交通：乘搭公交到德星里，或是...

主料面筋300g菠菜200g辅料油适量盐适量香醋适量极味鲜适量胡椒粉适量辣椒面适量大蒜6瓣大葱1根步骤1.准备一块面筋；2.将面筋切成块，在开水里泡一下，捞出待...

主料：空心油面筋300克、猪肉一块、鸡蛋一个、马蹄6颗。辅料：葱、蒜、姜、盐、胡椒粉、淀粉、蚝油、生抽、糖各适量。做法：1、先将猪肉剁馅、马蹄剁碎、葱花、姜末、...

五花肉切片，面筋切方块，青红椒洗干净切块。锅烧热，倒入少量油，将青红椒煸炒至断生，盛起备用。五花肉下锅，肉片两面煎到微焦，下姜蒜爆香。倒入面筋，翻炒几下。加盐、...

是用面粉或者谷朊粉做的面筋是植物性蛋白质，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的淀粉和其它杂...

主料：面筋300g；青椒200g。辅料：油、酱油、白糖、味精、盐均适量，根据个人口味变化。具体步骤：1、首先，面筋顺着纹路撕成条，撕的薄一点更好吃，再撕成小段。...

水洗面筋的热量相对较低。因为面筋主要成分是蛋白质和淀粉质，吃起来口感韧性十足，但是相对来说热量不高。如果用水洗去淀粉质，可以使其更容易消化吸收，但同时去除了部分...

1、准备谷朊粉250克、酵母粉2克、温水适量。谷朊粉中放入酵母粉，用筷子搅拌均匀。一边搅拌，一边加水，直到能够基本成团，用手简单揉成团。2、加入30度左右的温水...

主料：五花肉200克辅料：油面筋100克香叶适量八角适量蒜适量姜适量陈皮适量桂皮适量冰糖适量干辣椒适量卤汁适量做法：步骤1.五花肉事先入冷水锅中，加入料酒、蒜片...

1、准备清水、食用盐、面粉、油、蚝油，花椒面、孜然粉、十三香、小茴香、基金、白胡椒粉、黑胡椒粉、芝麻、辣椒。2、500克的清水，再加入5克的食用盐，250克面粉...

1、选用辅助工具密孔筛子来洗面筋也行，或者直接用手去揉洗也可以。2、为洗掉面筋中多余的淀粉，直接把面筋团放在水龙头处开水冲洗，一边冲洗一边不断搓揉面筋团。（第一...

1、面筋6个，盐2勺，花椒粉2勺，孜然粉2勺，五香粉2勺，辣椒面2勺，油泼辣子4-6勺，香油几滴，生抽4勺，耗油适量。 2、面筋从冰箱里拿出来，泡在温水里。之后...

1、把面筋丝成条，姜切成末，葱切成花。2、在锅中加入色拉油，加热。3、色拉油热了以后，加入准备好的葱姜等。4、葱姜炸出香味后加入面筋。5、中火继续炒，加入青椒，...

主料：油面筋250克。辅料：香醋45毫升，白糖45克，油盐少许。做法：1、将油面筋切成丝，2、油炸面筋丝。在热锅里倒上适量的油，烧至油温约200多度时（油已热但...

面筋在不粘油的情况下可放在冰箱冷藏保存40小时，但不能长时间保存，因为面筋里有网状间隙，属于半发酵食品，长时间保存会让味道散失，变质。面筋如果想保存时间长点建议...

材料：高筋粉500g、盐3g、适量清水。第一步：500克高筋粉、3克左右的盐、适量清水和成比较硬的面团。然后醒发半个小时左右。第二步：开始洗面，其实就是在水里揉...

兰州本地特色小吃可以到兰州再回首酿去品尝招牌小吃有：水洗酿皮，肉馅饼，燕麦甜醅，灰豆子，土豆泥馅饼，炒粉，甜胚子，秘制面筋，麻辣土豆片，麻辣三样还可以到和盛祥去品尝地道的陇菜，特色菜炸百合特别好吃...

作者：Winnie Lau 西安历史上先后有13个王朝在此建都，自古有着“八水绕长安”之美誉 ，是联合国教科文组织于1981年确定的“世界历史名城”。西安...

大家好，今天分享面粉的新吃法，开水一烫，无需饧面，个个空心，比油条还好吃，和面添加了蔬菜，营养健康又好吃，一点也不油腻，家人吃得停不下来。 1、准...

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