小米粥煮多久才会熟

去皮后的谷子叫小米，金灿灿的小米营养价值很高。

小米作为北方地区常吃的食物，资料上说，小米的保健作用非常广泛。小米中含有多种有益人体健康的物质，能益肾，除湿，有健脾养胃，补益虚损等保健作用。

春季，天气干燥，熬小米粥时，把一个雪花梨洗干净，去皮切成薄片，和小米一起熬粥，具有润喉，清肺，健脾养胃，促进消化等很好的保健作用。

夏季，天气炎热，洗半勺绿豆，和少许小米一起熬汤，大火煮开后再小火慢熬，熬出清清的泛着微黄色的绿豆汤，盛一碗凉至微热，喝一口，倍感清爽，感觉热气退却了一半。

秋天是收获的季节，这时节，许多农作物都成熟了。

摘几颗红彤彤似玛瑙般的枣子，清水洗净，放在碗里备用，再洗几粒红艳艳的枸杞，熬小米粥时一起地放到锅里面，大火烧开后转小火慢熬。

一会儿屋里就溢满小米的香气，枣儿甜甜的味道，盛一碗，看着像黄绸缎似地光滑细腻的米油上点缀着几颗大大小小的红色玛瑙宝石，很是爽心悦目。

更不用说喝一口金黄的米油，喝到口里丝滑柔顺，温暖到胃里，滋润着身体的每一个细胞，滋补了气血，安养了心神，补脾又健胃。

这时节，秋北瓜也成熟了，洗一个秋北瓜，把瓜皮削去，里面是金黄色的瓜瓤，把瓜瓤洗净切片和小米一起熬粥。

大火烧开后转小火慢慢熬制，熬成稍微粘稠点的米粥，金黄色的米香里散发着着北瓜甜甜的味道，让人忍不住大饱口福，喝一碗，还要再盛一碗，一定会喝个饱。

冬季来了，储备了红薯，麻山药，红萝卜，秋北瓜等各种食材。

麻山药小米粥健脾养胃，对脾胃虚弱的人能提高免疫力，增强抵抗力。

胡萝卜小米粥，有养肝明目，增强体质的作用。

小米粥对人们有这么多帮助的同时，小米还有她特殊的意义。

在我们这里，民间传说，财神爷的生日是农历年中最后的一天，也就是除夕这天，每当这天，人们都期盼明年得到更多的财富。

早晨，早早地起来，做早饭给财神爷准备供品，财神爷喜欢吃鸡蛋，煮几个水煮鸡蛋，盛在盘子里，以备用当做供品。还有一个非常重要的供品，就是一座“金山”。

“金山”是用小米制成的，熬一些小米粥，把米熬到八成熟时，再用漏勺把金灿灿的小米从锅里捞出来，这时的小米光滑饱满，沥干汤汁。把漏勺里金灿灿的小米盛到碗里或盘子里，再用新的竹筷子，把盘里的小米制作成小山的形状，美其名曰“一座金山”。

若是有红枣，在“金山”的山顶上放一枚红枣，寓意是明年早早地挣来一座金山，家里有用不尽的钱财，家里会更富足。

小米汤不仅给人们带来美味物质享受，增强体质，同时小米“金山”还给人们带来幸福生活的期盼。

家乡的小米粥给人们带来了美好幸福快乐的生活。小米粥也被人们深深地喜爱，一碗碗各式各样的米粥，散发着诱人的米香，包含着浓浓的亲情。