记忆中的味道-美食总动员（美食总动员好吃到陶醉）

众口难调，原因之一是我们在童年时期就形成了对食物的评判标准，那是家的味道。成年后，不管去哪里的餐厅，如果那道菜和你记忆中的味道不符，也不会让你欣喜。这种味道通常是父母做给你吃的，每家都有每家的味道。虽然品尝这些菜时可能不像高档餐厅有精致的摆盘和优雅的环境，但这种记忆中的味道，是独有的、难忘的、幸福的，这已经不单单是味觉的满足，而是童年美好记忆重要的一部分。

片名 《Ratatouille》（一种法式传统的蔬菜杂烩），是一部关于美食和梦想的影片，名字挺有新意，该词以rat老鼠开头，而且正是这道普通的家常菜让小鼠小米赢得了挑剔评论家的认可，实现了自己的梦想，同时这也是他们今后餐厅的名字。影片中文译名有很多：《美食总动员》、《料理鼠王》、《小鼠大厨》、《五星级大鼠》或《蔬菜杂烩》，荣获2008年的最佳奥斯卡动画长片奖。

这时，小米在搬家途中和家人走散，顺着下水道漂到了食神餐厅附近，在窗户上看到刚来餐厅的清洁工小林因为打翻了半锅汤，而在手忙脚乱的瞎加料。小米忍不住偷偷动手挽救了这锅汤，意外得到了美食评论家Le Claire的好评，但不幸在离开时被捉住。接替厨神的主厨史老板让小林把小米扔到远处弄死。这份工作对小林很重要，他知道汤出自小米之手，所以他放出小米，条件是两人合作。小米住到了小林家，这对拍档摸索出了沟通之法。小米藏到小林的厨师帽里，通过拽头发的方式告诉小林他的意思，通过在家里的勤加练习，他们产生了默契。小林从清洁工变成了厨师，他制作的特餐，在厨神原有食谱的基础上进行了改进，深受食客欢迎，而且收获了爱情。这时，小米也和家人重逢了。史老板发现小林其实是厨神的亲生儿子，威胁到他的位置，想隐藏这一事实，但小米在史老板办公室发现了厨神的遗嘱，将文件偷出来给了小林，小林正式入主餐厅，史老板离开。之前史老板为了快速敛财推出的冷冻快餐食品也被小林叫停。随着小林成为主厨，餐厅又再次赢得关注，评价又加了一星。

餐厅再度受到关注，给过餐厅差评的伊古再次光临。小林知道这是餐厅的关键时刻，他选择向厨师们坦白小米才是菜品成功的秘密。但是，这并没有赢得大家的理解，所有人都离开了。为了救场，小米的庞大家族来帮忙，分成若干小组，分工明确，在小米的指导下，一道道精致的菜品出炉了。而此时，小林的厨师女友乐乐想起了厨神的名言：Anyone Can Cook，回到餐厅帮助小林。伊古点了有创意的新鲜时令菜，小米认为他会喜欢法式杂菜煲，的确，这道菜让他回忆起了童年时候妈妈做这道菜的味道，非常感动。他执意要见做出这道菜的厨师，小林把小米带到了他的面前，如实解释。伊古当晚写道：并非是谁都能成为伟大的艺术家，不过伟大的艺术家却可能来自任何角落。现今在食神餐厅掌厨的天才们出身之低微令人难以想像，依个人的看法他是法国最优秀的厨师。虽然不久餐厅便因发现老鼠而永久歇业，伊古也因此失去信誉和美食评论的工作，但之后伊古投资开了一家新餐厅，小米终于实现了他成为大厨的愿望，和小林与乐乐一起开心工作，而这家餐厅就取名为法式烩菜，标识也以小米为原型。

老鼠是我们在厨房餐厅里最不愿意看到的，与小强并列，然而这部影片颠覆了这一想法。如果说身材迷你的朱迪兔梦想成为英勇的警察挺有难度，那小鼠小米成为大厨的梦想就更不切实际。但是在Anyone Can Cook的精神鼓舞下，小米梦想成真。影片并未仅仅呈现美好的一面，也呈现了现实的一面：小米爸爸对人类的戒心；小米和小林之间的不信任；小米为家人偷餐厅食材；在小林坦诚小米是他的指导厨师时，餐厅众人的离开；餐厅发现老鼠被停业；伊古因未揭发小鼠，推荐餐厅而丢到了工作；史老板滥用厨神肖像并大力开发垃圾食品为自己敛财。但人生中的各种起伏和不完美是再自然不过的，如果你像小米一样朝着自己的梦想一步一步走下去，总会有惊喜在前方迎接你。