盐焗板栗鸡做法
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盐焗板栗鸡做法
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小悟空专业问答知识小百科评论用料：鸡 (1只)
板栗 (500克)
盐 适量
老抽 1勺
生抽 1勺
料酒 适量
油 15毫升
做法：1.准备好所有食材，先将鸡去内脏洗干净，切成小块。
2.起锅，倒入适量的水，水开下入处理好的鸡块，焯一下水，沥干水分备用。
3.板栗去壳去皮，清洗干净备用。
4.另起锅，锅中倒入适量油，油热后，放入姜片，爆香，加入鸡肉爆炒一下，至鸡肉变色。
5.加入适量盐，翻炒均匀，加入适量料酒，快速翻炒几下，然后再加入一勺老抽，一勺生抽，翻炒均匀。
6.加入适量水，量差不多和鸡肉平，大火烧开后，改用中火焖煮，至鸡肉8分熟。
7.加入板栗肉，翻炒均匀后，改用小火，继续焖煮30分钟，水焖干收汁，剩下少量汤汁就可以出锅啦。
2023-12-23 09:45:16 0条评论