王刚鲫鱼汤做法

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王刚鲫鱼汤做法

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    小悟空
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    用料

    鲫鱼 1条 ，香菜(小葱) 适量 ，姜 几片 ，豆腐 一块 ，盐 适量 ，味精 少许 ，料酒 适量

    做法

    1，准备一条鲫鱼去鳞，去腮，去内脏备用

    2，将水豆腐打成长条形块备用 

    3，锅中放油烧热，放进鲫鱼煎至两面微黄，倒入料酒、姜片、豆腐、盐、味精，清水1千克，旺火烧开，撇去浮沫。

    4，豆腐放入时间要控制好，在出锅前5分钟左右的时候放，防止炖的时间太久豆腐变成蜂窝状，并影响口感。出锅后撒上一些香菜(或小葱段)提味儿即可。

    2024-10-06 09:40:06 0条评论

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