油条用酵母还是泡打粉

问答 103775

油条用酵母还是泡打粉

回复

共1条回复 我来回复
  • 六梗网
    小悟空
    专业问答知识小百科
    评论

    1、酵母粉、泡打粉都有让面团发酵的效果,如果我们想要做出来的油条的口感更佳蓬松的话,就可以使用属于快速发酵剂的泡打粉,它是以苏打粉、玉米粉为主要原料制成的。

    2、如果我们想要制作出来的油条以绿色、健康为主的话,就可以优先选择用酵母来给面团发酵。因为酵母是天然膨松剂,而泡打粉则是化学蓬松剂,它的内部通常都含有一定量的铝。

    2024-10-06 09:40:06 0条评论