50斤干面粉能炸多少斤油条 需要多少油 2023-12-23 07:06:16 问答 85125 50斤干面粉能炸多少斤油条 需要多少油 回复 共1条回复 我来回复 小悟空 专业问答知识小百科 评论 关键要看配方才能确定，一斤干面粉大约炸油条1.5斤左右。外酥脆内松软无矾油条配方：中筋面粉9.5斤、泡多源100-150克、碳酸氢钠50克、鸡蛋0.5斤、白糖20-60克、盐70-100克、常温水5.8斤。工艺：面粉、泡多源干拌匀。将鸡蛋、盐、白糖、碳酸氢钠等加入和面水中搅拌溶解，再加入面粉和成面团，不要揉面。将和好的面团用湿布盖好，醒发10分钟，揉捶一次，再次醒发10分钟，再次揉捶，揉成条状，用保鲜膜包好，低温发酵6-8小时。然后取出成型，放入200度油锅油炸，不停翻动，炸至酥脆。 赞同 2 2023-12-23 07:06:16 0条评论 请 登录 或者 注册 后回复。 相关问题 油条用的面粉是高筋还是低筋的 2023-12-23 07:06:10 1 0 一风吹面粉怎么做好吃 2023-12-23 06:30:33 1 0 二斤面粉要多少克酵母 2023-12-23 06:24:16 1 0 玉米淀粉和面粉的区别有哪些 2023-12-23 06:06:10 1 0 安井油条吃法 2023-12-23 06:00:11 1 0 南瓜饼只放普通面粉 可以吗 2023-12-23 05:57:12 1 0 炸带鱼如何裹面粉 2023-12-23 05:36:27 1 0 家庭做油条简单方法 2023-12-23 05:30:27 1 0 提面油条配方口诀 2023-12-23 05:27:02 1 0 国标油条的做法和配方 2023-12-23 05:24:15 1 0
