烧鸡的腌制配方 2024-10-06 09:40:06 问答 113896 烧鸡的腌制配方 回复 共1条回复 我来回复 小悟空 专业问答知识小百科 评论 料：鸡一只辅料：八角4粒，桂皮1片，葱2根，姜1片调料/腌料：调味料a：酒1/2大匙，盐2小匙，酱油适量。调味料b：蒜茸1大匙，白醋3大匙，麻油1/2小匙，辣椒油适量。制作过程(1) 鸡洗净抹干，切去脚，刺破鸡眼，避免炸时弹起。用a料擦匀鸡肚鸡身，用酱油搽皮，腌半小时；(2) 缝密肚，放入滚油中，炸至金黄色捞起，除去缝线，把八角、桂皮、姜、葱放入肚内，蒸1.5小时。(3) 鸡冷后撕成粗条，骨剁开盛碟上，肉放骨上，洒上拌匀的b料即可。 赞同 2 2024-10-06 09:40:06 0条评论 请 登录 或者 注册 后回复。 相关问题 广东人滋补驴肉汤的配方 2024-10-06 09:40:06 1 0 正宗山西馅饼和面配方 2024-10-06 09:40:06 1 0 霸道花甲粉配方 2024-10-06 09:40:06 1 0 炸油馍的做法和配方 2024-10-06 09:40:06 1 0 冰草沙拉的做法和配方 2024-10-06 09:40:06 1 0 自配母猪饲料配方比例是什么 2024-10-06 09:40:06 1 0 沙哈迪利特色香茶配方 2024-10-06 09:40:06 1 0 染金黄色头发配方 2024-10-06 09:40:06 1 0 照烧鸡肉饼的做法 2024-10-06 09:40:06 1 0 杂炣做法配方 2024-10-06 09:40:06 1 0
