铁锅炖鱼贴饼子

问答 114991

铁锅炖鱼贴饼子

回复

共1条回复 我来回复
  • 六梗网
    小悟空
    专业问答知识小百科
    评论

    1、玉米面中加入1克小苏打，90克温水，揉成面团，饧5分钟。

    2、鲫鱼清理干净，控干表面水分。

    3、平底锅中加一点底油，将鲫鱼煎至两面金黄。

    4、铁锅中加一点底油，放入煎好的鲫鱼。

    5、加入葱段、姜片，八角、花椒和蒜瓣，中火加热。

    6、烹入2汤匙料酒，加盖焖15秒。

    7、烹入2汤匙醋，加盖焖15秒。

    8、加热水没过鲫鱼，加入1汤匙红烧酱油。

    9、加1小勺白糖，大火烧开。

    10、饧好的玉米面团，团成小球，压成小饼。

    11、贴于锅边，加上盖子，中火炖15分钟。

    12、加1小勺盐，大火收汤，即可。

    2024-10-06 09:40:06 0条评论

相关问题