孜然生吃还是炒熟了吃

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孜然生吃还是炒熟了吃

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    小悟空
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    孜然生吃、熟吃均可。

    一般来说,香气浓郁的熟孜然适合用食物蘸著吃,而炒菜、煎烤时宜用生孜然,以避免重复高温导致香味消失。在吃法上,别以为只有烤肉才能放孜然,其实,炒土豆丝、青椒、豆腐等素菜时,都可以放一点。烹调时既可以用整粒的孜然,也可将它磨成半整半碎的,或直接买孜然粉。

    2024-10-06 09:40:06 0条评论