酸菜炒饭的正宗做法
问答
120350
酸菜炒饭的正宗做法
-
小悟空专业问答知识小百科评论配料：米饭1碗，牛肉2两，酸菜2两
调料：生抽，料酒，盐，油各适量
制作方法
1、牛肉切成薄片，放在碗里，用生抽、料酒拌匀，再浇上一层熟油
2、将腌好的牛肉放入冰箱4-6度冷藏半小时以上
3、米饭放微波炉中高火加热3分钟
4、锅里放少许的油，倒入牛肉用高火快速翻炒1分钟，装起备用
5、倒入一勺的油，将米饭和酸菜一起炒2分钟,加少许的盐，倒入牛肉翻匀即可
酸菜炒饭的正宗做法
1.所需食材准备就绪。酸菜100g，胡萝卜半根，葱姜少许，鸡蛋3个
2.酸菜冲洗干净攥去水份。
3.酸菜，胡萝卜，葱姜改刀，鸡蛋磕入碗中打散。
4.锅中入油先炒好鸡蛋盛出。
5.另入油爆香葱姜。
6.加酸菜和胡萝卜翻炒出香。
7.倒入米饭翻炒均匀。
8.加入鸡蛋，放五香粉和酱油翻炒均匀。
9.出锅加少许盐调味即可。
酸菜炒饭的正宗做法
鸡蛋1个,加适量盐、少量水,打散;
2.酸菜洗净,攥干水份,切成碎末;剩米饭事先用饭勺碾散;
3.锅内加少量油,油热后,下入鸡蛋液,鸡蛋液刚一凝固,即可关火,利用锅的余热炒熟,再用锅铲将鸡蛋铲成
酸菜炒饭的正宗做法
主料
米饭100g
辅料
猪大排适量鸡蛋1个玉米粒（黄、干）适量芹菜叶适量胡萝卜适量食盐适量
辅料
步骤1
拿出煲好的排骨放盘备用。可以少带点汤。（一次多煲些排骨，然后用小盆一块块的分别动在冰箱里，每次用多少取多少）
步骤2
把剩饭放盘备用
步骤3
将玉米粒、胡萝卜粒、芹菜叶焯好，放盘备用。在准备少许葱丝、蒜片备用
步骤4
开火，放入少许油，待八分熟时，放入葱蒜花椒炒出香味
步骤5
待葱香味出来时，依次放入排骨、玉米粒、胡萝卜粒、芹菜叶，在加人酱油、精盐调味后。最后放入米饭翻炒1--2分钟即可出锅
步骤6
出锅后，别忘了把煎好的鸡蛋放在上面。看排骨炒饭就出炉
2024-10-06 09:40:06 0条评论