重庆酸菜炒饭的家常做法
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重庆酸菜炒饭的家常做法
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主料
米饭适量
辅料
胡萝卜(红) 1个、洋葱适量、酸菜适量、牛肉适量
调料
色拉油适量、食盐适量、料酒适量、生抽适量、胡椒粉适量、孜然粉少许、辣椒 1个
做法
1、隔夜米饭加入少许油打散拌匀
2、酸菜洗净挤去多余的水分,然后切碎。胡萝卜、洋葱洗净切丁,青辣椒切成小段
3、牛肉切成小丁,用少许生抽和胡椒粉拌一拌
4、锅中加入适量的油,将油烧热
5、放入牛肉丁煸炒到牛肉变色后盛出
6、留底油,再放入切好的蔬菜继续煸炒到有香味飘出
7、加入拌好油的米饭以及之前煸炒过的牛肉,翻炒均匀
8、再向锅中加入适量的盐,以及胡椒粉,少许孜然粉调味,并加入适量的料酒。继续翻炒
9、最后再加入适量的生抽
10、翻炒片刻即可
重庆酸菜炒饭的家常做法
1、剩米饭打散均匀,备用,剩米饭最好放冰箱里急冻片刻。
2、青椒、红椒去蒂去籽,洗净后,切丁,酸菜切丁。
3、炒锅烧热,倒入适量植物油烧热,放入酸菜炒香。
4、放入剩米饭,翻炒均匀,放入青椒、红椒翻炒,调入适量黑胡椒粉。
5、调入适量鸡精,调入适量香油,翻炒均匀,关火。
6、开胃的酸菜炒饭上桌。
重庆酸菜炒饭的家常做法
先把酸菜炒一下在加饭在里面一起炒
2023-12-24 08:39:03