生炒鱿鱼花正宗做法
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生炒鱿鱼花正宗做法
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小悟空专业问答知识小百科评论用料：鱿鱼2只
辅料：青椒半个，红椒半个，洋葱半个，大蒜3瓣，生姜1小块，大葱半根，小米椒几个，蚝油1勺，啤酒2勺，酱油2勺，白糖2克，白胡椒粉3克，老抽一勺，生抽一勺
烹饪步骤：
1.将青红辣椒、洋葱切块，然后小米椒、生姜切丝，大蒜瓣和大葱切片，
2.调酱汁：蚝油、生抽、老抽、白胡椒粉、白糖、混合均匀备用
3.先处理鱿鱼，切断鱿鱼须后去除黑色的牙齿以及它的眼睛
4.再把鱿鱼剪开后清洗干净
5.再撕掉表面的膜
6然后打刀花，斜着切，全部均匀的切好
7.换个方向90度角继续切均匀
8.切成小块后在开水里烫2秒钟后，捞出沥干水分备用
9.锅里放油，把小米椒、大蒜瓣、大葱、姜丝全部放下去爆香
10.再放入洋葱
11.接着倒入鱿鱼翻炒几下后放入2勺啤酒提鲜
12.最后放入青红椒 调料汁快速翻炒至断生即可出锅装盘
生炒鱿鱼花正宗做法
食材:
鱿鱼适量
咸盐适量
味精适量
酱油适量
做法:
1、把鱿鱼清洗干净。
2、铺平，在整个鱿鱼片上斜着切，不要切断。
3、然后在垂直于刚才的切痕切。
4、鱿鱼分成小块。
5、锅里放水加热后放入鱿鱼焯一下，焯一下炒出来的鱿鱼嫩。
6、鱿鱼起卷了就好了出锅，盛入容器中。
7、炒锅加热，放入油，然后倒入酱油烹香后把胡萝卜放入煸炒下。
8、把鱿鱼倒入炒锅中，然后进行翻炒，放入咸盐、糖、一点点醋、味精。
9、出锅盛入盘中。
生炒鱿鱼花正宗做法
材料
元葱，青椒，姜丝，蒜末，鱿鱼，料酒
做法
1.先把鱿鱼皮给撕下去，再把鱿鱼须切成小段，鱿鱼改花刀，我这个花刀技术太差，刀切的纵横密集一点，出来的效果漂亮
2.把鱿鱼用开水焯一下
3.元葱青椒切段，准备姜丝和蒜末
4.在锅里放入适量的油，大火烧热，，先炒配料，再放入鱿鱼尖椒倒入快速翻炒，加料酒及调味起锅！
2024-10-06 09:40:06 0条评论