碰碰香炒鸡蛋做法

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碰碰香炒鸡蛋做法

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    小悟空
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    鸡蛋6个，香椿100克，葱花少许。调料精盐1小匙，白糖少许，色拉油2大匙。

    做法

    1、将香椿用清水冲洗净，然后去掉硬根，沥净水分切成细末。

    2、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

    3、热锅入色拉油，下入鸡蛋，煎成大块，放入香椿拌炒均匀后，加入精盐，白糖快炒入味，淋明油出锅即可。

    材料替换

    原料可以用鸡丝替换鸡蛋，称香椿炒鸡丝。

    口味变化

    调味料中去掉白糖，加入花生粒、麻椒油，称为炒麻香木樨椿芽。

    2024-10-06 09:40:06 0条评论

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