牛肉臊子的做法用生牛肉还是熟
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牛肉臊子的做法用生牛肉还是熟
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小悟空专业问答知识小百科评论牛肉臊子是用生牛肉做的
原料
生牛肉 (150克)，胡萝卜 (50克)，洋葱 (40克)，西红柿 (100克)，香芹 (50克)，食盐 5克，白胡椒粉 2克，白糖 3克，料酒 5毫升，黑胡椒碎 2克，鸡粉 3克，花生油 3克，老抽 3克
1/准备好牛肉，用水清洗干净，稍微浸泡一下，出血水。
2/准备好配菜。
3/牛肉切丁，把白胡椒粉，黑胡椒碎，鸡粉，料酒，少许盐，白糖放在牛肉丁上，用手抓匀，腌制10分钟。
4/洋葱，胡萝卜，西红柿，芹菜切丁。
5/锅烧热，放花生油先炒洋葱丁2分钟，再加西红柿丁炒2分钟，再把胡萝卜跟芹菜丁放下去炒3分钟，放适量的盐。
6/把炒好的配菜放锅的一边，炒牛肉丁2分钟，再混在一起拌炒， 加2碗半水，再放少许盐调味，大火煮开再转中小火煮3分钟， 最后加3滴老抽让汤汁上色。
2024-10-06 09:40:06 0条评论