笨厨二美做酸醋土豆片
问答
136290
笨厨二美做酸醋土豆片
-
小悟空专业问答知识小百科评论主料：土豆580克。
辅料：盐4克、糖5克、香醋10克、素油25克。
制作步骤
①先将土豆洗净、削皮，然后一破二，再切成薄片。将切好的土豆片，冲洗一下，泡在水中待用。
②开油锅倒入土豆，翻炒一下，盖上盖子焖烧五分钟，开盖再加盐和糖继续翻炒，让调味料充分沁入土豆片中。
③起锅前，将香醋沿着锅边洒下，翻炒均匀即可出锅上盆。
笨厨二美做酸醋土豆片
法
1、馬鈴薯放入大碗裡，注入清水浸泡10分鐘後換水，加入2小匙醋再泡10分鐘，用濾網撈起並瀝乾水分。
2、在炒鍋裡以中火加熱香油，加入辣椒炒香，再加入馬鈴薯絲略炒，接著加入一半份量的醋、砂糖和鹽迅速攪拌，把馬鈴薯炒熟。
3、起鍋前加入剩餘的醋拌勻，再次調味並拌入香菜，即完成。
2023-12-28 06:15:02 0条评论